
Бекон
Бекон — это отнюдь не разновидность сала, а продукт особого откорма. Специально отобранных свиней — длинноспинных и скороспелых — кормят ячменем, бобами, молоком и прочими деликатессами, а пищевые отходы, овес и рыбу, напротив, исключают из их рациона. На бекон идет бок молодой свиньи — без костей и позвонков. Бекон едят просто так, жарят до состояния чипсов.848 рецептовПанчеттаПанчетта — это итальянский бекон, большой кусок жирной свиной грудинки, засоленный и приправленный специями и травами, чаще всего розмарином. Его поджаривают и добавляют в пасту, горячие блюда, салаты и закуски.Что можно приготовить из Панчетты
(93 рецепта)

Копченый бекон, перед тем как добавлять в еду, лучше предварительно выварить в кипятке, чтобы немного избавиться от характерного копченого привкуса. Соленый, кстати, тоже можно выварить, если он покажется излишне соленым.
Что приготовить из Копченого бекона (179 рецептов)

Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
23421
2472
240
Автор: Петр Голавский
4 порции
2 часа
13140
736
53
Автор: Иван Гуглов
4 порции
30 минут
6202
414
85
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
7811
392
30
Автор: Юлия Нестерова
5 порций
30 минут
1943
102
23
Автор: Елена Ермакова
4 порции
35 минут
1544
80
8
Автор: Анна Цой
3 порции
30 минут
1808
77
10
Автор: Юлия BASiC
1 порция
45 минут
1472
56
8
Автор: Mary
2 порции
30 минут
1361
55
4
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа 10 минут
995
51
7
Автор: Снежана
4 порции
30 минут
728
46
5
Автор: Евгения Дымова
3 порции
40 минут
799
45
9
Автор: Ольга Гусенко
1 порция
15 минут
1626
45
3
Автор: domoveonok
4 порции
45 минут
1439
45
5