ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Раки

Речной рак чем крупнее (от 10 до 12 см в длину), тем вкуснее и плотнее у него мясо. Поэтому в сезон речных раков выбирать нужно крупных, с темно-зелеными панцирями. На 10–12 крупных раков берут литр воды, столовую ложку соли (сушеный укроп, чеснок, помидоры и свежий чили — по вкусу) и варят не дольше 7 минут. Еще на минут 15–20 раков нужно оставить под крышкой.44 рецепта
Раковые шейки в томатном соусеЕсли не удалось найти готовые раковые шейки в томате, можно взять простые консервированные, смешать с пресной томатной пастой, добавить соль (или не добавлять, если шейки достаточно солоны), черный молотый перец, сушеный укроп или любые другие специи и слегка потушить — минуту-другую.Как вкусно приготовить Раковые шейки в томатном соусе (2 рецепта)
Раковые шейкиЛучше извлекать шейки из свежесваренных раков, но это каторжный труд. Поэтому, готовя фарш из раков или раковое рагу, где свежая текстура не так важна, целесообразно покупать уже готовые раковые шейки в рассоле. Неплохой вариант — банки Vici. Не забывайте только промыть шейки от лишней соли.Что можно приготовить из Раковых шеек (27 рецептов)
Популярные рецепты с Раки
Гондурасский морской суп
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 30 минут
489
18
2
Царский оливье
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
20 минут
384
11
4
Раки по рецепту Вадима Калинича
Автор: Елена Гнедовская
12 порций
45 минут
195
10
2
Раковый суп с коньяком
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
202
10
1
Средиземноморская уха
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
319
9
0
Оливье с раками и желе
Автор: Еда
6 порций
3 часа
61
7
0
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 30 минут
164
6
0
Свекольник с рыбой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
156
5
2
Оливье с рябчиками и икрой
Автор: Masha Potashova
4 порции
15 минут
75
5
0
Оливье с рябчиками и раковыми шейками
Автор: Валерия Корнева
4 порции
30 минут
110
5
0
Паста орзо с раковыми шейками
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
51
4
0
Русский салат со слабосоленым лососем
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 сутки
115
4
0
Крем-суп из раков
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
146
3
2
Раки, сваренные в пиве
Автор: Полина
4 порции
30 минут
41
3
0
Раковый биск
Автор: Еда
8 порций
3 часа
100
3
2
Шведские летние раки
Автор: Алексей Зимин
5 порций
30 минут
30
3
1
Салат из раковых шеек
Автор: Еда
10 порций
45 минут
3
3
0
Бретонский пирог
Автор: Дмитрий Решетников
4 порции
1 час
21
2
0
Салат с креветками и раковыми шейками
Автор: Руслан Ким
1 порция
15 минут
19
2
0
Осетрина в томатной пасте
Автор: Полина
4 порции
1 час
6
2
0
Раковый пирог
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
25
2
0
Раки натуральные
Автор: Ирина Васильевна Крош
4 порции
15 минут
21
2
0
Оливье с перепелкой и раковыми шейками
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
9
2
0
Кнели из щуки с соусом нантюа
Автор: Еда
4 порции
3 часа 45 минут
16
2
0
Раки с бакинскими помидорами и жареными огурцами
Автор: Алексей Зимин
2 порции
1 час 30 минут
45
2
0