ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Соус хойсин

Чаще всего хойсин используют в качестве приправы или маринада к мясу — особенно к утке и свинине. Сладковатый, сложный, почти медовый вкус этого соуса делает самое скучное блюдо богатым и насыщенным, а и без того насыщенной во вкусовом отношении птице — утке, кажется, возвращает утраченную при кулинарной обработке способность к полету. Делают хойсин из ферментированных соевых бобов, картофельного крахмала (используется сладкий картофель), риса, пшеницы, уксуса, чеснока и соли. Его европейским аналогом является британский «коричневый соус», а американским — соус для BBQ. Но в отличие от своих западных собратьев хойсин не подавляет другие продукты, а раскрывает в них лучшие стороны. К тому же его можно добавлять в супы, которым он придает аромат дымка. Две ложки хойсина — и из вашей куриной лапши получится кастрюля варева, напоминающего знаменитый вьетнамский суп фо.46 рецептовПопулярные рецепты с Соус хойсин
Утка по-пекински
Автор: Майк Лобов
3 порции
3 часа
1129
40
5
Говядина с соевым соусом и овощами
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
600
30
4
Медовые свиные ребра
Автор: Алексей Зимин
6 порций
35 минут
673
29
4
Хрустящие куриные крылышки
Автор: Ольга Худина
3 порции
2 часа 5 минут
546
16
2
Такос с пекинской уткой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
1 час 30 минут
636
13
1
Запеченная утка с соусом хойсин
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа 30 минут
306
7
0
Соус барбекю по-японски
Автор: Ольга Худина
4 порции
25 минут
176
4
0
Хот-доги с капустным салатом по-азиатски
Автор: Ольга Худина
8 порций
30 минут
68
3
0
Свиные ребра в кисло-сладком соусе
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 10 минут
156
3
2
Говядина с соусом хойсин
Автор: Anatoly Eliseev
2 порции
20 минут
71
3
1
Ароматные и острые жареные куропатки в соусе хойсин
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 10 минут
21
2
0
Копченые куриные колбаски
Автор: Константин Данкович
4 порции
15 минут
5
2
0
Гречневая лапша на воке
Автор: Константин Данкович
1 порция
30 минут
25
1
0
Азиатский салат с говядиной
Автор: Еда
2 порции
30 минут
8
1
0
Вьетнамский ролл с крабом, манго и имбирем
Автор: Саша Рауш
3 порции
25 минут
102
1
0