Фото ингредиента

Мадера

Мадера — крепкое сухое или десертное вино, выдержанное при 60–80 градусах. Благодаря этому оно имеет янтарный цвет и отчетливый карамельный вкус. Мадеру добавляют в коктейли, пунши, крюшоны и гроги.

59 рецептов с мадерой

Популярные рецепты с мадерой

Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым…

Автор: Юлия Быстрова
14 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Свежие шампиньоны 300 г

Лук репчатый 2 головки

Сливки 150 г

Белый хлеб 150 г

Зеленый базилик 20 г

Мадера 50 г

Мускатный орех щепотка

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 50 г

Рафинированное масло 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
6540
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печеная яичница с креветками в сметанном соусе

Автор: elpukhova
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Сливки 30%-ные ¼ стакана

Сливочное масло 70 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Очищенные креветки 12 штук

Сметана 35 г

Мадера 50 г

перейти на страницу рецепта
2070
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Виндзорский мясной суп

Автор: elpukhova
14 ингредиентов
8 порций 2 часа 15 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 2 столовые ложки

Говядина 200 г

Баранина 200 г

Лук репчатый 1 штука

Говяжий бульон 0,8 л

Морковь 1 штука

Пастернак 1 штука

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Петрушка 3 стебля

Лавровый лист 3 штуки

Молотый перец чили ¼ чайной ложки

Сушеный тимьян 25 г

Мадера ¼ стакана

Рис ½ стакана

перейти на страницу рецепта
479
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк говяжий с грибами и мадерой

Автор: elpukhova
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Говядина 700 г

Мадера ½ стакана

Лук-шалот 1 штука

Свежие грибы 100 г

Вода ¾ стакана

Кукурузный крахмал 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
591
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рагу из свинины с сельдерем, морковью, мадерой…

Автор: elpukhova
17 ингредиентов
6 порций 1 час 15 минут

Ингредиенты

Стебель сельдерея 6 штук

Свиное филе 900 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 3 зубчика

Консервированные помидоры 400 г

Перец черный молотый по вкусу

Сушеный тимьян ¼ чайной ложки

Соль по вкусу

Молотая корица ¼ чайной ложки

Молотый кориандр ¼ чайной ложки

Консервированный зеленый горошек 200 г

Морковь 300 г

Розмарин ¼ чайной ложки

Ягоды можжевельника ½ чайной ложки

Мадера 125 г

Лавровый лист 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
379
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Утка с красной капустой

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Утка 2,5 кг

Мед 100 г

Палочки корицы 2 штуки

Ягоды можжевельника 10 г

Гвоздика 6 штук

Красное сухое вино 1 л

Мадера 300 мл

Краснокочанная капуста 1 головка

Оливковое масло 100 мл

Красный лук 300 г

Сахар демерара 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
251
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов