Соевый соус
Китайский соевый соус — продукт ферментации соевых бобов, за счет содержания производных глутаминовой кислоты он имеет неисчерпаемое поле гастрономической деятельности. С XVIII века он не терят популярности в европейской кухне, где выполняет самые разнообразные функции: им заменяют соль, на его основе готовят маринады для мяса, рыбы, овощей. Им заправляют вполне себе традиционные европейские салаты и капают в классический соус винегрет. 2743 рецептаНеферментированный соевый соусЧто можно приготовить из неферментированного соевого соуса
(12 рецептов)
Популярные рецепты с Соевый соус
