ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Тапиока

Западный человек за последние двадцать лет приучен испытывать ужас перед едой, потому что еда состоит из молекул, а молекулы часто содержат зло. Лишний жир, избыточный белок — все это отталкивает современного человека от традиционной кухни в сторону медицинских меню и легких продуктов. Один из таких продуктов — тапиока. Большая часть ее производится в Таиланде. Из корней вырабатывают крахмал, из крахмала — катышки, которые потом употребляют в пищу самыми разными способами. Тапиока практически не содержит жиров и белков, в ней отсутствует глютен, то есть все пугала западных диет в тапиоке не представлены. Она легко усваивается и вполне калорийна, но безобидно калорийна. Из тапиоки можно варить каши, делать крекеры, мастерить обаятельные пудинги, печь лепешки, добавлять ее в коктейли, а также использовать как загуститель для соусов и всего, что нужно загущать. И все это с полным осознанием диетической безопасности, которое обычно бывает, только когда пьешь минералку из бутылки, а тут еда, да еще вполне себе съедобная.37 рецептов
Тапиока (хлопья)

Корень маниоки при обработке превращают в сухие хлопья или твердые мелкие жемчужины, которые нужно замачивать перед использованием. И хлопья, и крупку можно использовать в одних и тех же рецептах, но если есть сомнения, можно просто следовать инструкции на упаковке.

Что приготовить из Тапиоки (хлопьев) (2 рецепта)
Молотая тапиокаМуку из тапиоки — или молотую тапиоку — используют как загуститель соусов, прозрачных глазурей и фруктовых начинок десертов: главное преимущество муки из тапиоки заключается в том, что она не портится при сильном охлаждении или заморозке. Муку из тапиоки разводят в пропорции 1 столовая ложка на 250 мл жидкости и нагревают на медленном огне, не давая густеть и превращаться в тягучий сироп. 


Что можно приготовить из Молотой тапиоки (8 рецептов)
Популярные рецепты с Тапиока
Пудинг из тапиоки по-старинному
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 30 минут
79
8
3
Вишневый пирог с корицей
Автор: Ольга Худина
8 порций
2 часа 30 минут
356
8
1
Пудинг из тапиоки и бананов
Автор: Алексей Зимин
4 порции
50 минут
185
7
0
Тапиока манго
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
35 минут
55
5
0
Блины из трех видов муки с тапиокой
Автор: Ольга Худина
4 порции
40 минут
95
3
0
Кокосовая тапиока с ванилью и клубникой
Автор: Саша Данилова
5 порций
1 час 30 минут
49
2
1
Крем-суп из зеленого горошка с тапиокой
Автор: Katrina
6 порций
1 час
16
2
0
Тапиока с ванилью и кардамоном
Автор: Саша Данилова
5 порций
1 час 30 минут
32
2
1
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Автор: Еда
1 порция
2 часа
0
1
0
Матча-бобба
Автор: Еда
1 порция
15 минут
13
1
0
Хлеб из гречневой муки с кунжутом
Автор: Olga Frolova
4 порции
1 час
4
1
0
Суфле из тапиоки
Автор: Алексей Зимин
8 порций
50 минут
14
1
0
Пудинг из тапиоки с фисташками и шерри
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 30 минут
13
1
0
Бананово-кокосовый пудинг с тапиокой (che chuoi)
Автор: Ольга Худина
6 порций
1 час 30 минут
25
1
0
Кокосовая тапиока с папайей
Автор: Саша Данилова
5 порций
3 часа 30 минут
26
1
0
Зеленый пудинг из тапиоки с зеленым чаем и фисташками
Автор: Саша Данилова
5 порций
3 часа 30 минут
22
1
0
Судак с пюре из цветной капусты
Автор: Еда
4 порции
1 час
25
1
0
Квей-дада (Kueh dadar)
Автор: Еда
8 порций
40 минут
24
1
0
Чай с шариками тапиоки
Автор: Евгений Смирнов
2 порции
1 час
2
1
0