ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Тапиока

Западный человек за последние двадцать лет приучен испытывать ужас перед едой, потому что еда состоит из молекул, а молекулы часто содержат зло. Лишний жир, избыточный белок — все это отталкивает современного человека от традиционной кухни в сторону медицинских меню и легких продуктов. Один из таких продуктов — тапиока. Большая часть ее производится в Таиланде. Из корней вырабатывают крахмал, из крахмала — катышки, которые потом употребляют в пищу самыми разными способами. Тапиока практически не содержит жиров и белков, в ней отсутствует глютен, то есть все пугала западных диет в тапиоке не представлены. Она легко усваивается и вполне калорийна, но безобидно калорийна. Из тапиоки можно варить каши, делать крекеры, мастерить обаятельные пудинги, печь лепешки, добавлять ее в коктейли, а также использовать как загуститель для соусов и всего, что нужно загущать. И все это с полным осознанием диетической безопасности, которое обычно бывает, только когда пьешь минералку из бутылки, а тут еда, да еще вполне себе съедобная.36 рецептов
Тапиока (хлопья)

Корень маниоки при обработке превращают в сухие хлопья или твердые мелкие жемчужины, которые нужно замачивать перед использованием. И хлопья, и крупку можно использовать в одних и тех же рецептах, но если есть сомнения, можно просто следовать инструкции на упаковке.

Что приготовить из Тапиоки (хлопьев) (2 рецепта)
Молотая тапиокаМуку из тапиоки — или молотую тапиоку — используют как загуститель соусов, прозрачных глазурей и фруктовых начинок десертов: главное преимущество муки из тапиоки заключается в том, что она не портится при сильном охлаждении или заморозке. Муку из тапиоки разводят в пропорции 1 столовая ложка на 250 мл жидкости и нагревают на медленном огне, не давая густеть и превращаться в тягучий сироп. 


Что приготовить из Молотой тапиоки (8 рецептов)
Популярные рецепты с Тапиока
Пудинг из тапиоки по-старинному
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 30 минут
79
8
3
Вишневый пирог с корицей
Автор: Ольга Худина
8 порций
2 часа 30 минут
355
7
1
Пудинг из тапиоки и бананов
Автор: Алексей Зимин
4 порции
50 минут
185
7
0
Тапиока манго
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
35 минут
54
5
0
Блины из трех видов муки с тапиокой
Автор: Ольга Худина
4 порции
40 минут
95
3
0
Тапиока с ванилью и кардамоном
Автор: Саша Данилова
5 порций
1 час 30 минут
30
2
1
Крем-суп из зеленого горошка с тапиокой
Автор: Katrina
4 порции
1 час
16
2
0
Кокосовая тапиока с ванилью и клубникой
Автор: Саша Данилова
5 порций
1 час 30 минут
48
2
1
Тапиока со сливовым соусом и фисташками
Автор: Саша Данилова
5 порций
3 часа 30 минут
14
1
0
Кокосовая тапиока с ванилью и ромом
Автор: Саша Данилова
5 порций
1 час 30 минут
36
1
1
Квей-дада (Kueh dadar)
Автор: Еда
8 порций
40 минут
23
1
0
Судак с пюре из цветной капусты
Автор: Еда
4 порции
1 час
23
1
0
Чай с шариками тапиоки
Автор: Евгений Смирнов
2 порции
1 час
2
1
0
Персиково-черничный крамбл
Автор: Ольга Худина
4 порции
55 минут
26
1
0
Баббл-ти с шариками тапиоки
Автор: velikiikorol_spb
5 порций
25 минут
6
1
0
Пудинг из тапиоки с ромом и изюмом
Автор: Ольга Худина
7 порций
1 час 30 минут
16
1
0
Сливочно-персиковая тапиока
Автор: Ольга Худина
8 порций
1 час
11
1
0