ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Йогурт

Йогурт — это молочный продукт, состоящий из коровьего молока и закваски, содержащей культуры так называемой болгарской палочки, бактерии, которую в 1905 году открыл болгарский студент Самен Григоров. Собственно, настоящий йогурт — это в буквальном смысле болгарский специалитет, потому что нигде в мире, кроме Болгарии, производство йогурта не стандартизировано в соотвествии с его оригинальным составом. В Москве, как бы там ни было, болгарского йогурта не купить, выходит, единственный надежный способ раздобыть его качественный аналог — приготовить самостоятельно. Для этого можно использовать электрическую йогуртницу и бактериальную закваску, например — питерскую «Йогурт VIVO». Но если такого желания нет, обходиться можно и магазинным — хоть натуральным, хоть с добавками — в зависимости от задачи. Хорошие французкие йогурты La Fermière (с ягодами, фруктами, шоколадом, ванилью, кофе) продаются в «Азбуке вкуса».362 рецепта
Изображение материала
Греческий йогурт

Простой несладкий йогурт — основа нежного, неагрессивного маринада. Он идеален для птицы, но хорош и для мяса. Распространенный вид такого йогурта — греческий. У него консистенция погуще, потому что после сквашивания его подвешивают, как творог, в тканевой сумке.

Как вкусно приготовить Греческий йогурт (199 рецептов)
Популярные рецепты с Йогурт
Яблочные оладьи с корицей
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
1917
132
9
Коктейль «Пьяный банан»
Автор: Варвара
2 порции
10 минут
2508
126
12
Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
2078
85
16
Огуречный суп
Автор: Алексей Зимин
6 порций
7 минут
1791
60
6
Курица с печеными баклажанами и лимонным соусом
Автор: Алексей Зимин
2 порции
50 минут
1350
54
2
Лимонные капкейки
Автор: Юлия Жигалёва
12 порций
45 минут
1259
51
10
Баклажаны с рисом и йогуртом
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 15 минут
1051
44
3
Яблочно-изюмный коулсло
Автор: Алексей Зимин
8 порций
25 минут
1052
40
6
Шоколадные маффины с хрустящей корочкой
Автор: Nigina Sharipova
12 порций
1 час
790
38
1
Салат из бананов, яблок и сельдерея
Автор: Оля Давыдова
4 порции
15 минут
810
37
3
Чечевичный суп с мятным йогуртом
Автор: Алексей Зимин
10 порций
1 час 40 минут
721
36
3
Йогуртовый кекс с ягодами
Автор: Miele
8 порций
30 минут
817
32
2
Кускус с зернами граната, кедровыми орешками, изюмом и йогуртом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
513
28
2
Морковный суп
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
711
27
3
Дзадзики с паприкой
Автор: Катерина Ка
1 порция
10 минут
646
23
6
Курица с ветчиной и базиликом
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
764
23
0
Клаб-сэндвич с сыром и рыбой
Автор: Ламбер
2 порции
20 минут
696
21
1
Пряная форель с огурцом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
35 минут
454
20
0
Карамельно-персиковый пирог
Автор: Ольга Худина
12 порций
30 минут
565
20
1
Курица по-тайски в соусе с кинзой
Автор: Василий Остряков
4 порции
1 час 10 минут
696
19
2
Салат из сельдерея и яблок
Автор: Tanaka Sun
2 порции
10 минут
616
19
7
Утка с редисом и соусом  из йогурта
Автор: Алексей Зимин
2 порции
25 минут
358
19
2
Жареный лосось
Автор: Тамара Дьякова
2 порции
40 минут
364
18
2
Масляная курица с рисом
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
272
18
0
Салат из ветчины с сыром и ананасами
Автор: Оля Давыдова
10 порций
20 минут
460
18
3
Тыквенные маффины с йогуртовым кремом
Автор: Ольга Худина
8 порций
30 минут
314
17
1
Яйца по-шотландски со специями
Автор: orange_green
4 порции
25 минут
283
16
1
Блинный торт с сырным кремом
Автор: Екатерина Якубовская
8 порций
2 часа
602
16
6
Чечевичный суп
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
403
16
1
Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога
Автор: Алена
4 порции
25 минут
578
15
6