Йогурт

Йогурт — это молочный продукт, состоящий из коровьего молока и закваски, содержащей культуры так называемой болгарской палочки, бактерии, которую в 1905 году открыл болгарский студент Самен Григоров. Собственно, настоящий йогурт — это в буквальном смысле болгарский специалитет, потому что нигде в мире, кроме Болгарии, производство йогурта не стандартизировано в соотвествии с его оригинальным составом. В Москве, как бы там ни было, болгарского йогурта не купить, выходит, единственный надежный способ раздобыть его качественный аналог — приготовить самостоятельно. Для этого можно использовать электрическую йогуртницу и бактериальную закваску, например — питерскую «Йогурт VIVO». Но если такого желания нет, обходиться можно и магазинным — хоть натуральным, хоть с добавками — в зависимости от задачи. Хорошие французкие йогурты La Fermière (с ягодами, фруктами, шоколадом, ванилью, кофе) продаются в «Азбуке вкуса».362 рецепта

Десертный йогуртКак вкусно приготовить Десертный йогурт (2 рецепта)

Персиковый йогуртЧто можно приготовить из Персикового йогурта (4 рецепта)

Яблочный йогуртЧто можно приготовить из Яблочного йогурта (1 рецепт)

Кофейный йогурт низкой жирностиЧто можно приготовить из Кофейного йогурта низкой жирности (1 рецепт)

Лимонный йогуртКак вкусно приготовить Лимонный йогурт (4 рецепта)

Малиновый йогуртЧто приготовить из Малинового йогурта (2 рецепта)

Натуральный обезжиренный йогурт Как вкусно приготовить Натуральный обезжиренный йогурт (149 рецептов)

Фруктовый йогуртЧто приготовить из Фруктового йогурта (15 рецептов)

Ванильный йогуртКак приготовить Ванильный йогурт (45 рецептов)

Клубничный йогуртЧто можно приготовить из Клубничного йогурта (15 рецептов)

Натуральный йогуртЧто можно приготовить из Натурального йогурта (653 рецепта)

Греческий йогурт

Простой несладкий йогурт — основа нежного, неагрессивного маринада. Он идеален для птицы, но хорош и для мяса. Распространенный вид такого йогурта — греческий. У него консистенция погуще, потому что после сквашивания его подвешивают, как творог, в тканевой сумке.

Как вкусно приготовить Греческий йогурт (199 рецептов)

Популярные рецепты с Йогурт