Водяной кресс
У водяного кресса из семейства капустных чуть горьковатый и терпкий вкус, его листья и стебли добавляют в салаты, сэндвичи, супы, соусы или слегка бланшируют и подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. А еще используют как пряность, комбинируя с мятой и розмарином.55 рецептов
Травка с зазубренными листьями, которую на рынках называют кресс-салатом, — яркое вкусовое ощущение от русской весны. Везут ее чаще всего с Северного Кавказа, у нее пряный вкус и аромат — с мягкой перечной нотой, как у дикой рукколы.
Что можно приготовить из Кресс-салата (200 рецептов)
