Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Лимонная трава

Важнейшая тайская приправа — лимонная трава — в русских магазинах может называться по-разному: лимонное сорго, лимонник, лимонграсс и даже лимонная мелисса. Почему-то продавцы по поводу наименования этой пряности так и не пришли к единому мнению. Тем временем лемонграсс — плотные светло-зеленые стебли, похожие на стебли осоки, — обладает сильным парфюмерным ароматом всех цитрусовых сразу, но не имеет во вкусе и капли кислоты. С ним можно не только готовить традиционные тайские супы и карри, но и бросать его в овощные бульоны или соусы, главное — не забывать удалять его, как лаврушку, в конце готовки.161 рецептПопулярные рецепты с Лимонная трава
Суп том-ям-кунг
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
3911
168
21
Том ям кунг
Автор: Ресторан Terrassa
2 порции
30 минут
2435
159
11
Ленивые голубцы с курицей
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
1800
87
15
Капуста с креветками и лимонной травой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
25 минут
1105
50
3
Мидии в соусе из белого вина
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
989
35
7
Том кха гай
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1152
29
4
Курица в белом вине в тайском стиле
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа
1177
28
8
Овощи по-тайски с вермишелью
Автор: Алина
2 порции
30 минут
1063
26
3
Зеленый карри с курицей и рисом
Автор: Алексей Зимин
6 порций
25 минут
647
23
2
Суп том кха кай (Tom Kha Kai)
Автор: Михаил Романов
4 порции
30 минут
265
19
1
Суп том-кха
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 10 минут
693
19
4
Курица карри по-тайски
Автор: Алексей Зимин
1 порция
40 минут
559
18
3
Кокосовый суп
Автор: Екатерина Юминова
3 порции
20 минут
463
16
2
Пенне с креветками по-тайски
Автор: Михаил Романов
4 порции
20 минут
186
15
0
Семга, запеченная с травами и карамелизованным лимоном
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
345
15
1
Соус чили
Автор: Ольга Худина
4 порции
40 минут
496
13
1
Острый суп с курицей, кокосовым молоком и корнем галангала
Автор: Анастасия Зотова
4 порции
30 минут
377
13
4
Кокосовый суп с курицей
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
35 минут
350
12
5
Лосось с острым лимонным бульоном
Автор: Алексей Зимин
1 порция
30 минут
306
12
0
Тайский тыквенный суп
Автор: Оля Давыдова
6 порций
30 минут
263
11
0
Острый креветочный суп (Том-ям-кунг)
Автор: Георгий Федоров
4 порции
30 минут
307
10
2
Щи с телятиной, курицей и лимонником
Автор: Алексей Зимин
8 порций
3 часа
80
9
0
Маринованная курица с арахисом, лимонной травой, соевым соусом и кориандром
Автор: Ольга Худина
2 порции
45 минут
256
9
0
Тайский салат с креветками и грейпфрутом
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
15 минут
294
9
1
Газированный оранжад
Автор: Ольга Худина
6 порций
30 минут
250
9
1
Кефаль с лимонной травой и фенхелем
Автор: Алексей Зимин
6 порций
50 минут
118
9
2
Солянка с пастой том-ям и лимонной травой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
3 часа 20 минут
260
8
0
Пряный новогодний тыквенный суп с креветками
Автор: Оля Давыдова
10 порций
45 минут
469
8
0
Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
35 минут
116
8
0
Суп из моркови, кинзы, яблока и капусты
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час
193
7
0