ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Капуста брокколи

Брокколи — зеленая капуста; по мнению некоторых историков, именно ее отправлялись выращивать в философском уединении римские патриции и императоры. Марк Твен называл брокколи капустой с университетским образованием. Это точно в смысле метафоры ее свойств, но не вполне верно с точки зрения биографии. Брокколи имеет то же самое крестьянское происхождение и образование, что и большинство культурных овощей, появившихся в Средиземноморье. Основные виды брокколи различаются по цвету (разным оттенкам от зеленого до лилового), форме соцветий (от тонких стеблей брокколини до увесистых изумрудных голов брокколи романеско). Брокколини, кстати, вполне оправдывает слова Марка Твена про университетское образование — ее вывели в университете Йокогамы. Брокколи можно есть сырой, варить на пару, запекать и тушить.552 рецепта
Китайская брокколиУ китайской брокколи съедобны и листья, и стебли, и цветы — при этом у всех у них свои вкус и текстура. Чаще всего ее подают в виде гарнира, а перед обжаркой бланшируют в подсоленной воде, чтобы усилить аромат. Хранится китайская брокколи, правда, всего 2–3 дня — слишком быстро вянет, практически как свежая зелень.Как приготовить Китайская брокколи (1 рецепт)
Популярные рецепты с Капуста брокколи
Фриттата с брокколи и сладким перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
11274
411
34
Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Автор: Ольга Худина
8 порций
50 минут
4402
335
41
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром
Автор: Ольга Худина
6 порций
25 минут
4186
242
31
Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри
Автор: Ryazhenka
1 порция
20 минут
4812
196
15
Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
45 минут
3619
175
33
Запеченный лосось с брокколи
Автор: Елена Shpak
6 порций
1 час
3872
171
12
Оладьи из брокколи с сыром
Автор: Анна Древинская
4 порции
20 минут
3339
150
11
Салат из брокколи с курицей
Автор: Alexandra Volynskaya
6 порций
40 минут
2510
139
12
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
Автор: Катерина Чугунова
4 порции
55 минут
2963
138
10
Запеканка из брокколи с сыром
Автор: Сергей
4 порции
25 минут
2672
121
16
Киш с форелью и брокколи
Автор: Ламбер
3 порции
35 минут
2077
120
13
Крем-суп из брокколи
Автор: Misha Vishnevskiy
6 порций
40 минут
1502
120
13
Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами
Автор: Irina Bochkova
4 порции
25 минут
2161
106
14
Вегетарианский соус болоньезе
Автор: Оля Давыдова
4 порции
30 минут
3126
103
13
Ореккьетте с брокколи и козьим сыром
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
2068
98
24
Говядина с устричным соусом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
2082
95
14
Паста с креветками и шпинатом под сливочно-чесночным соусом
Автор: Ekaterina Vladimirova
4 порции
30 минут
2387
94
10
Свиная вырезка с овощами и лапшой рамен
Автор: alesya
4 порции
40 минут
1812
93
4
Курица с брокколи
Автор: Алина
4 порции
30 минут
2075
83
6
Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке
Автор: Ким Черотов
4 порции
35 минут
2113
76
8
Салат с брокколи
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
20 минут
1880
63
17
Пирог с курицей, грибами и брокколи
Автор: Кухаренчиха
4 порции
45 минут
1060
60
2
Суп из брокколи и цукини
Автор: Tefal
4 порции
15 минут
1689
57
2
Брокколи со сливками и пармезаном
Автор: Полина
4 порции
30 минут
1284
46
5
Английские котлеты с лососем, брокколи и картофельным пюре
Автор: Мария Горбунова
3 порции
40 минут
1865
44
13
Киш с курицей и брокколи
Автор: Anatoly Eliseev
8 порций
1 час 30 минут
1319
42
9
Брокколи в устричном соусе
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
676
39
6
Запеканка из яичных белков, кальмаров и брокколи
Автор: Natu Muradelli
1 порция
10 минут
1306
38
9
Запеканка с брокколи и цветной капустой
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
824
37
5
Суп-пюре из брокколи и шпината со сливками и сыром по-итальянски
Автор: Евгения Епифанова
8 порций
35 минут
949
35
1