Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко — это такая же метафора, как и «птичье». В действительности кокосовое молоко представляет собой взвесь белой кокосовой стружки из жидкости. Кроме молока существуют еще и так называемые кокосовые сливки, в которых кокосовая стружка взбита до состояния эмульсии. Европейские повара в кулинарных целях предпочитают использовать сливки. Азиатам вполне хватает молока. Кокосовое молоко, которое сейчас можно найти в любом супермаркете, — универсальная вещь: с ним одинаково хорошо получаются и супы, и десерты (в них даже более хороши кокосовые сливки) — и ризотто. Хорошее кокосовое молоко и сливки делают под маркой Blue Elephant.592 рецепта
Кокосовое сухое молокоБелый с желтоватым оттенком порошок из мякоти кокоса перед применением нужно разводить водой: примерно две-три столовые ложки на 200 мл воды. Хорошую растворимую кокосовую пудру в Москве продают в магазине «Индийские специи» на «Сухаревской».Как приготовить Кокосовое сухое молоко (5 рецептов)
Популярные рецепты с Кокосовое молоко
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
4011
176
23
Том ям кунг
Автор: Ресторан Terrassa
2 порции
30 минут
2485
159
11
Кокосовый суп из лука-порея
Автор: Salatshop
4 порции
30 минут
2113
108
12
Дикий рис в кокосовом соусе
Автор: Salatshop
2 порции
1 час
1386
68
12
Каша карри из дикого риса с креветками
Автор: Алексей Зимин
6 порций
50 минут
1402
66
8
Карри с курицей
Автор: Валерия Мачнева
4 порции
50 минут
966
61
14
Соус карри
Автор: Nina Koval
6 порций
20 минут
1513
61
6
Тыквенный карри с изюмом
Автор: elpukhova
2 порции
40 минут
1371
60
8
Суп том-ям
Автор: Keglya :)
4 порции
30 минут
1302
43
6
Кокосово-миндальные маффины
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
700
36
5
Карри с рисом
Автор: snowflake-cake
5 порций
1 час
401
34
5
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1187
29
4
Кальмары в кокосовом молоке
Автор: Елена П.
4 порции
30 минут
467
27
4
Кокосовый эггног
Автор: elpukhova
6 порций
5 часов
757
24
4
Мятный крем-суп из горошка и кукурузы
Автор: Salatshop
4 порции
20 минут
735
24
3
Курица карри с перцем чили
Автор: Юлия Шахунова
3 порции
1 час
456
23
0
Курица с шафраном, оливками и горошком
Автор: Алексей Зимин
6 порций
50 минут
432
21
2
Торт «Эстерхази» с миндалем
Автор: Аня Румянцева
8 порций
2 часа
1053
21
0
Суп том кха кай (Tom Kha Kai)
Автор: Михаил Романов
4 порции
30 минут
266
19
1