Фото ингредиента

Авокадо

Мякоть зрелого авокадо по консистенции напоминает слегка подтаявшее сливочное масло, а по химическому составу — жирные сливки. С той только разницей, что жиры в авокадо — растительные. Как у акул в качестве обязательного бонуса имеются рыбки- лоцманы, так и авокадо всегда идет в паре с соком лимона или лайма, который позволяет избежать окисления мякоти. Окисляясь, мякоть меняет приятный зеленоватый оттенок на неаппетитный бурый. Авокадо поставляется в магазины, как правило, недозрелым. Кое-где прежде чем выложить на прилавок, плоды доводят до мягкости. Но чаще всего, особенно зеленые сорта авокадо, требуют нескольких дней дозревания в домашнем холодильнике.

733 рецепта с авокадо

Популярные рецепты с авокадо

Гуакамоле

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
6100
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тимбал из авокадо и тунца

Автор: irina chizhova
8 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Помидоры 1 штука

Консервированный тунец в масле 1 банка

Руккола 1 пучок

Оливковое масло 1 чайная ложка

Морская соль по вкусу

Лимонный сок 1 чайная ложка

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
3849
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паштет из авокадо для бутербродов

Автор: Анастасия Зотова
7 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Перец молотый черный по вкусу

Лимонный сок 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук репчатый ½ головки

Белый хлеб 6 кусков

перейти на страницу рецепта
3418
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Булочка с творогом и авокадо

Автор: Te_Che Чернышова
8 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Авокадо ½ штуки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Творог 2 столовые ложки

Молоко 1 чайная ложка

Перец молотый черный по вкусу

Соль по вкусу

Цельнозерновая булочка 1 штука

Семечки подсолнуха 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
3239
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с авокадо и креветками

Автор: Елена П.
8 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Авокадо ½ штуки

Помидоры ½ штуки

Зеленый салат 6 штук

Креветки 20 штук

Соус «1000 островов» 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
2713
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощной милфей

Автор: Евгения Тяпнина
8 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Свекла 1 штука

Кабачки ½ штуки

Авокадо 1 штука

Петрушка 100 г

Вода 2 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Морская соль по вкусу

Кунжутные семечки 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
2137
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов