ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Ячмень

Из ячменя в России делают несколько видов крупы: перловку, голландку и ячневую. Первая — самая универсальная, способная держать форму и в каше, и в салате. Традиция гласит, что ее перед варкой надо промыть и замочить на ночь — или хотя бы на час-другой.35 рецептов
Ячневая крупаИз дробленых ядер ячменя, очищенных от пленок, плодовой и семенной оболочек, варят каши, гарниры, добавляют их в супы и фаршируют ими птицу. При варке ячневая крупа увеличивается в объеме в 4–5 раз.Что приготовить из ячневой крупы (16 рецептов)
Ячмень быстрого приготовления

Ячмень быстрого приготовления — это специальным образом обработанная ячменная крупа, разваривающаяся в два раза быстрее, чем обычная. Цельные зерна ячменя подвергают гидротермической обработке, а затем расплющивают в тонкие хлопья. Фактически эта процедура улучшает не только потребительские свойства крупы, но и питательные — ячменный белок, еще более ценный, чем пшеничный, усваивается лучше.

Что приготовить из Ячменя быстрого приготовления (1 рецепт)
Популярные рецепты с Ячмень
Бездрожжевой масала-хлеб
Автор: Александр Токарев
1 порция
1 час 30 минут
579
25
1
Дакос
Автор: Елена Ширимова
2 порции
20 минут
144
14
0
Каша Рериха
Автор: Вся_аюрведа
2 порции
10 минут
154
10
0
Плов из ячменя с грибами
Автор: Саша Давыденко
6 порций
55 минут
114
6
0
Мясные котлетки
Автор: Ника Ганич
4 порции
30 минут
0
2
0
Ячменный хлеб
Автор: Ника Ганич
4 порции
45 минут
0
2
0
Салат из жареной тыквы, феты и ячменя
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
15
2
0
Ячменный суп с грибами
Автор: Евгений Смирнов
4 порции
45 минут
2
1
0
Ячменная каша с артишоками
Автор: Евгений Смирнов
4 порции
35 минут
3
1
0
Салат с курицей гриль и ячменем
Автор: Евгений Смирнов
4 порции
40 минут
3
1
0
Салат из фенхеля, ячменя и свеклы
Автор: Дарья Уварова
6 порций
5 минут
3
1
0
Салат из нута, ячменя и сыра фета
Автор: Мария Ларионова
4 порции
40 минут
4
1
1
Шотландский бульон
Автор: Издательство «ЭКСМО»
6 порций
30 минут
12
1
0
Гратен из цукини, ячменя и сыра
Автор: Ольга Худина
6 порций
45 минут
7
1
0
Грибной суп с шукрутом и ветчиной
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 30 минут
13
1
0
Салат из ячменя с цукини, спаржей и песто
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
11
1
0