ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Горох

В зависимости от сорта горох в пищу употребляют или целиком — зеленые стручки добавляют в салаты или бланшируют и подают как гарнир, — или только его зеленые зерна, очищая от стручка (в свежем и замороженном состоянии), а некоторые сорта сушат и добавляют в супы, соусы и каши. Из сухого гороха делают в том числе муку, которую можно смешивать с пшеничной мукой или употреблять в чистом виде для изготовления лепешек. Они очень неплохо идут к горячим мясным супам.163 рецепта
Горох машАккуратные бобы, лопающиеся на зубах, как большие зеленые икринки, в Средней Азии называют горохом маш, в остальной Азии — мунгом, а в Европе они продаются под именем зеленой сои. С соей маш вообще постоянно ассоциируется. В частности, так называемые соевые проростки — это проростки все того же маша. В биологии маш относят к роду Vigna — золотистой фасоли. В Индии из него готовят дал — томленую полупохлебку-полурагу-полупасту, в которую добавляют для легкости лимонный сок, а для пряности и цвета — перец, имбирь, чеснок и куркуму.Как вкусно приготовить Горох маш (27 рецептов)
Изображение материала
Желтый горохСушеные зерна гороха называют желтым горохом. Желтый горох бывает цельным и колотым (или дробленым и лущеным), что влияет на длительность приготовления: последний разваривается в два раза быстрее, примерно за 40 минут, и не требует замачивания.Как вкусно приготовить Желтый горох (25 рецептов)
Сахарный горохСахарным горошком называют зеленые стручки с недозревшими зернами: их никогда не сушат, так как они сморщиваются из-за высокого содержания влаги. Свежие стручки сахарного горошка кладут в салаты и супы, бланшируют и подают как гарнир.Что можно приготовить из Сахарного гороха (4 рецепта)
Популярные рецепты с Горох
Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
50 минут
4184
307
29
Гороховый суп с курицей
Автор: Александра Зиннатуллина
4 порции
2 часа
1411
134
17
Суп гороховый с куриным мясом и копченостями
Автор: Олеся Кудесница леса
4 порции
2 часа 40 минут
2151
98
22
Суп-пюре гороховый с беконом
Автор: Евгения Кукоба
4 порции
1 час 45 минут
2188
98
7
Гороховый суп на копченых ребрышках с беконом
Автор: Maria Barkova
4 порции
1 час 15 минут
922
50
3
Бозбаш
Автор: Тамара Дьякова
5 порций
1 час 50 минут
952
42
6
Гороховый суп с рулькой
Автор: Петр К
10 порций
2 часа
299
35
5
Классический французский омлет
Автор: Electrolux Inspiration
1 порция
15 минут
1015
35
4
Гороховый суп с говядиной и беконом
Автор: Мария Галкина
5 порций
1 час 30 минут
675
33
4
Салат «Маса-Бармаса»
Автор: Алексей Зимин
1 порция
15 минут
833
31
0
Суп из маша с восточными нотками
Автор: Аринка Крылова
4 порции
1 час
270
26
3
Кичари
Автор: Ira Smirnova
3 порции
40 минут
340
23
6
Суп гороховый на мясном бульоне
Автор: Алина
4 порции
2 часа
213
21
8
Совершенный кичари
Автор: Вся_аюрведа
4 порции
30 минут
247
19
6
Дал с машем и чечевицей
Автор: Иван Соколов
6 порций
1 час
395
18
3
Гороховый суп на свиных ребрах
Автор: Anastasia Goncharova
6 порций
3 часа
262
17
3
Суп минестроне
Автор: Иван Гуглов
6 порций
30 минут
577
14
3
Пирог из гороха маш
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
270
14
2
Гороховый суп домашний на телячьем бульоне
Автор: Антон Петровский
12 порций
2 часа
380
13
2
Борщ овощной
Автор: Ким Черотов
4 порции
40 минут
197
12
2
Индийский суп (Дал)
Автор: Вся_аюрведа
6 порций
45 минут
254
11
3
Снерт
Автор: Еда
10 порций
2 часа
289
11
0