Кабачки
Кабачок — родственник тыквы, как и тыквенная, его сердцевина состоит из трухи с семенами. Чем старше кабачок, тем он жестче и несъедобней. Сама эта труха после термической обработки превращается в волокнистую жижу, поэтому ее лучше сразу вырезать. У цукини — европейской разновидности кабачка — сердцевина лучше по текстуре, а семена мельче, но их надо бы тоже вычищать. Кабачок — податливый кулинарный материал: некоторое количество тепла, чеснока и растительного масла — и уже на столе замечательное блюдо.693 рецептаМолодые кабачкиЛетние молодые кабачки — не слишком крупные, у них тончайшая кожица, которую зачастую можно не срезать, и почти молочный запах.Как вкусно приготовить Молодые кабачки
(153 рецепта)
Популярные рецепты с Кабачки
Автор: Алена
4 порции
30 минут
5377
317
60
Автор: Ульяна Мэй
10 порций
1 час 10 минут
3800
146
16
Автор: Ирина Васильевна Крош
6 порций
1 час
2841
128
12
Автор: Кира Аветова
6 порций
30 минут
1960
110
24
Автор: Женя
6 порций
2 часа 30 минут
2716
89
3
Автор: Яна Комарова
9 порций
50 минут
2453
76
15
Автор: Миша Зайцев
6 порций
1 час 30 минут
2547
76
14
Автор: Полина
4 порции
30 минут
968
71
14
Автор: Олеся Кудесница леса
4 порции
25 минут
1229
61
7
Автор: Ольга Жаданова
4 порции
20 минут
854
50
6