Кабачки
Кабачок — родственник тыквы, как и тыквенная, его сердцевина состоит из трухи с семенами. Чем старше кабачок, тем он жестче и несъедобней. Сама эта труха после термической обработки превращается в волокнистую жижу, поэтому ее лучше сразу вырезать. У цукини — европейской разновидности кабачка — сердцевина лучше по текстуре, а семена мельче, но их надо бы тоже вычищать. Кабачок — податливый кулинарный материал: некоторое количество тепла, чеснока и растительного масла — и уже на столе замечательное блюдо.716 рецептовМолодые кабачки
Популярные рецепты с КабачкиЛетние молодые кабачки — не слишком крупные, у них тончайшая кожица, которую зачастую можно не срезать, и почти молочный запах.
Что можно приготовить из Молодых кабачков (163 рецепта)
Автор: Алёна Симонова
6 порций
40 минут
6076
795
80
Автор: Irina Orehova
2 порции
20 минут
7103
637
104
Автор: Алена
4 порции
30 минут
5412
318
62
Автор: Маргарита Широкова
6 порций
1 час 10 минут
4933
279
51
Автор: Yulia Gradova
6 порций
1 час
4528
225
30
Автор: Ульяна Мэй
10 порций
1 час 10 минут
3824
146
16
Автор: Ирина Васильевна Крош
6 порций
1 час
2842
128
12
Автор: Анастасия Петухова
2 порции
20 минут
1607
125
15
Автор: Ульяна Матюшенко
4 порции
30 минут
2863
124
15
Автор: Варвара
4 порции
20 минут
1469
117
19
Автор: Кира Аветова
6 порций
30 минут
1970
110
25
Автор: Наталья Марченко
6 порций
1 час
2431
93
14
Автор: Женя
6 порций
2 часа 30 минут
2748
89
3
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
1818
78
6
Автор: Яна Комарова
9 порций
50 минут
2469
76
15
Автор: Миша Зайцев
6 порций
1 час 30 минут
2579
76
14
Автор: Виктория (anyreki)
2 порции
45 минут
937
75
13
Автор: Полина
4 порции
30 минут
969
71
14