ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Топинамбур

Топинамбур — пример того, как прихотливо может быть устроена гастрономическая судьба растения. У него огромное количество имен, его родиной считают Северную Америку, но называют по племени индейцев из Южной, его считают едой королей, чем-то экзотическим, но потенциально — это массовый продукт, один из рецептов решения мировой проблемы борьбы с голодом. Топинамбур — индейский подсолнух, он же земляная груша, он же иерусалимский артишок. Овощ, который можно есть сырым и вареным. И который, как кот, живет сам по себе, не требуя ни особого внимания, ни сверхъестественной заботы. Урожай топинамбура снимают практически весь год. С весны до осени. Топинамбур растет везде, и из него можно готовить практически все, даже похожий на кофе напиток и десерты, если есть желание.32 рецептаПопулярные рецепты с Топинамбур
Штрудель яблочный
Автор: Евгения Тяпнина
8 порций
40 минут
2271
89
12
Кукурузное печенье с миндалем
Автор: Евгения Тяпнина
12 порций
30 минут
693
30
3
Хрустящая кокосовая гранола c кешью
Автор: Masha Potashova
8 порций
50 минут
650
24
1
Вафли кукурузные
Автор: POLZA - Детям
8 порций
40 минут
242
9
3
Мафины вишневые
Автор: POLZA - Детям
12 порций
1 час
201
6
2
Суп из топинамбура
Автор: AGA-ARTSTUDIO
6 порций
50 минут
106
6
2
Топинамбур в горчичном соусе
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
41
4
0
Кекс с тыквой и сухофруктами
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
23
4
0
Салат из топинамбура, рукколы и пармезана
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
77
4
0
Банановый тарт с кокосом
Автор: Еда
4 порции
12 часов
100
3
0
Топинамбур в вине
Автор: Еда
6 порций
50 минут
40
2
0
Королевская ватрушка с кокосовым сахаром
Автор: Еда
4 порции
40 минут
21
2
0
Постный кулеш с квашеной капустой
Автор: Vadim Redko
3 порции
40 минут
62
2
0
Суп из иерусалимских артишоков
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
16
2
0
Пряный торт с кокосовым кремом
Автор: Еда
10 порций
1 час
41
2
0