Лобстер
Чтобы извлечь мясо из готового лобстера (омара), его нужно положить на спину и выкрутить ножки и клешни. А затем с помощью обратной стороны ложки или специальными кусачками расколоть клешни и вынуть мясо. Перевернуть, острым ножом сделать надрез поперек головы, а затем прорезать через центр, разделив лобстера пополам. После этого можно удалить и выбросить белые жабры, черный длинный кишечник, уходящий в хвост, и маленький мешочек-желудок, находящийся в голове. И аккуратно извлечь белое мясо.4 рецепта
