Фото ингредиента

Осьминог

Самые лучшие осьминоги — португальские: большие, нежные и не требуют больших затрат. Перед приготовлением осьминога нужно разделать: удалить клюв и глаза, затем тщательно промыть под проточной водой. А дальше тушку можно слегка отбить и нафаршировать обжаренными на оливковом масле луком, морковью, сельдереем и травами и потушить в сковороде с красным вином 20–25 минут.
52 рецепта с осьминогом

Консервированные осьминоги в масле

Хороших консервированных осьминогов можно купить под брендом Elmarino, они сравнительно недороги (около 120 рублей за 200 грамм).

Как вкусно приготовить консервированных осьминогов в масле (1 рецепт)

Популярные рецепты с осьминогом

Жареные морепродукты с чесноком и томатами

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Кальмары 4 штуки

Осьминог 200 г

Чилийские кальмары 400 г

Королевские креветки 12 штук

Помидоры черри 300 г

Чеснок 6 зубчиков

Петрушка ½ пучка

Розмарин 2 стебля

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2084
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Осьминог по‑галисийски с печеным картофелем

Автор: EatAndBe Ru
6 ингредиентов
2 порции 50 минут

Ингредиенты

Осьминог 1 кг

Картофель 3 штуки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Кайенский перец по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
315
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с осьминогом и картофелем

Автор: Михаил Романов
8 ингредиентов
3 порции 10 минут

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 200 г

Осьминог 400 г

Красная консервированная фасоль 1 банка

Красный лук 100 г

Сухарики 50 г

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Картофель 150 г

перейти на страницу рецепта
124
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капоната с морепродуктами

Автор: Алексей Зимин
18 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Осьминог 600 г

Лангустины 6 штук

Баклажаны 2 штуки

Помидоры 6 штук

Лук репчатый 1 головка

Сельдерей 2 стебля

Оливки 12 штук

Каперсы 3 чайные ложки

Кедровые орехи 3 чайные ложки

Цедра апельсина 1 столовая ложка

Сахар 3 чайные ложки

Белый винный уксус 80 мл

Оливковое масло extra virgin 150 мл

Мед акации 2 столовые ложки

Тимьян 6 стеблей

Морская соль 200 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
437
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ризотто с осьминогом (Risotto con polpo)

Автор: Маша Пташка
9 ингредиентов
2-4 порций 50 минут

Ингредиенты

Осьминог 1 кг

Рис 500 г

Белое сухое вино 1 стакан

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Красный перец чили 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Рубленая петрушка по вкусу

перейти на страницу рецепта
218
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Феттучини с морепродуктами в сливочном соусе

Автор: Валерия Александрова
12 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Замороженные мидии 300 г

Очищенные креветки 300 г

Замороженные кольца кальмара 250 г

Паста феттучини 500 г

Куриная грудка 1 штука

Красный лук 1 головка

Сливки 20%-ные 250 мл

Легкий соевый соус 3 столовые ложки

Концентрированный лимонный сок 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Осьминог 150 г

Смесь специй для морепродуктов по вкусу

перейти на страницу рецепта
476
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов