Пряности
Пряности и пряные смеси — эффективные усилители вкуса, способные при умелом обращении творить с едой чудеса. Сухие травы — базилик, кориандр, майоран, розмарин, мята, тимьян, укроп, петрушка, сельдерей, чабер, шалфей, эстрагон и прочие — отдают максимум аромата под воздействием термической обработки или при соприкосновении с жидкостями, например в маринадах и салатных заправках. 45 рецептов
