ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Свежие дрожжи

Во многих случаях, например, для домашнего хлеба, лучше пользоваться свежими прессованными дрожжами — они действуют медленнее, но качественнее сухих, делают выпечку воздушной. Если под рукой оказались только сухие дрожжи, их надо брать в три раза меньше, предварительно замочить в воде на 10–15 минут и только потом добавлять в тесто. 397 рецептов
Изображение материала
Сухие дрожжиСухие дрожи бывают двух видов: быстродействующие, в порошке, и активные, в гранулах. Первые можно смешивать сразу с мукой и другими ингредиентами, вторые необходимо растворять предварительно в небольшом количестве воды или молока и дожидаться появления пены. Пропорции сухих дрожжей по отношению к муке и жидкости обычно указываются на упаковке, так же как и инструкция по применению: и то и другое сильно зависит от марки и страны производства.Что приготовить из Сухих дрожжей (1065 рецептов)
Диетические дрожжиДезактивированные пищевые — то есть убитые тепловой обработкой — дрожжи считаются диетическими, они содержат много белка и витаминов, их продают в Европе и США в магазинах натуральных и здоровых продуктов под названием Nutritional Yeast и часто используют — ообенно веганы — в качестве заменителя сыра.Как вкусно приготовить Диетические дрожжи (4 рецепта)
Квасные дрожжиКвасные дрожжи в отличие от пекарских не придают квасу неприятного запаха сырого теста, их продают сухими, и одного двухграммового пакетика достаточно для приготовления 3–4 литров кваса. Как приготовить Квасные дрожжи (2 рецепта)
Популярные рецепты с Свежие дрожжи
Тонкое тесто для пиццы
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
11773
1095
151
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9847
777
48
Тесто для пиццы с оливковым маслом
Автор: titatatte
4 порции
30 минут
5677
492
51
Булочки с корицей и ванильно-сливочным соусом
Автор: elpukhova
12 порций
1 час 15 минут
6870
366
39
Тесто для пиццы с любой начинкой
Автор: Юлия Кузнецова
6 порций
40 минут
3188
296
54
Пышные дрожжевые оладьи
Автор: Ани Сахарова
4 порции
2 часа
1928
241
45
Дрожжевые пасхальные куличи
Автор: Инга Ламкова
6 порций
35 минут
2879
232
18
Тесто для пиццы дрожжевое
Автор: Елена М
4 порции
20 минут
1079
183
30
Тонкое хрустящее тесто для пиццы
Автор: КУЛИНАРНАДОМНИК
4 порции
1 час 30 минут
2324
162
19
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 30 минут
4489
161
19
Автор: Еда
12 порций
1 час
2367
141
7
Автор: Еда
12 порций
1 час 15 минут
3888
138
13
Пицца настоящая
Автор: Варвара
4 порции
2 часа 20 минут
3566
132
12
Тесто для пиццы с травами
Автор: Марян Дежефи
2 порции
1 час
1415
127
10
Эстонские булочки с корицей
Автор: The Hipcake
2 порции
40 минут
2217
110
4