ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Свежие дрожжи

Во многих случаях, например, для домашнего хлеба, лучше пользоваться свежими прессованными дрожжами — они действуют медленнее, но качественнее сухих, делают выпечку воздушной. Если под рукой оказались только сухие дрожжи, их надо брать в три раза меньше, предварительно замочить в воде на 10–15 минут и только потом добавлять в тесто.342 рецепта
Изображение материала
Сухие дрожжиСухие дрожи бывают двух видов: быстродействующие, в порошке, и активные, в гранулах. Первые можно смешивать сразу с мукой и другими ингредиентами, вторые необходимо растворять предварительно в небольшом количестве воды или молока и дожидаться появления пены. Пропорции сухих дрожжей по отношению к муке и жидкости обычно указываются на упаковке, так же как и инструкция по применению: и то и другое сильно зависит от марки и страны производства.Как вкусно приготовить Сухие дрожжи (950 рецептов)
Диетические дрожжиДезактивированные пищевые — то есть убитые тепловой обработкой — дрожжи считаются диетическими, они содержат много белка и витаминов, их продают в Европе и США в магазинах натуральных и здоровых продуктов под названием Nutritional Yeast и часто используют — ообенно веганы — в качестве заменителя сыра.Как приготовить Диетические дрожжи (4 рецепта)
Квасные дрожжиКвасные дрожжи в отличие от пекарских не придают квасу неприятного запаха сырого теста, их продают сухими, и одного двухграммового пакетика достаточно для приготовления 3–4 литров кваса. Как вкусно приготовить Квасные дрожжи (2 рецепта)
Популярные рецепты с Свежие дрожжи
Пирог с капустой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9562
761
48
Тесто для пиццы дрожжевое
Автор: ЕЛЕНА МАРИНА
4 порции
20 минут
1068
183
30
Пицца «Маргарита» Вальтера Бизоффи
Автор: Алексей Зимин
8 порций
50 минут
3770
159
14
Дрожжевое тесто для пиццы со сливочным маслом
Автор: Евгений Марченко
6 порций
35 минут
825
115
5
Чешская булочка трдло
Автор: Sasha Milyakina
4 порции
1 час
2067
64
5
Оладьи постные
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
1455
59
9
Традиционный греческий пирог с томатами и луком «Ладения»
Автор: GAEA
4 порции
2 часа
1774
50
5
Булочка с корицей
Автор: Оля Давыдова
12 порций
50 минут
995
46
8
Тесто для пиццы от Джейми Оливера
Автор: Jeff Mad
4 порции
1 час 20 минут
1332
44
3
Булочки для бургера
Автор: Евгения Кукоба
4 порции
20 минут
1259
40
5
Французский хлеб
Автор: sundance
5 порций
1 час
894
38
10
Кулич пасхальный с изюмом и ванилью
Автор: Анна Иванова
8 порций
5 часов
705
38
3
Пахлава с сахарной пудрой
Автор: Людмила
4 порции
45 минут
856
35
5
Бриошь с ванилью
Автор: Алексей Зимин
8 порций
3 часа 30 минут
1089
30
1
Пицца
Автор: Оля Давыдова
6 порций
1 час 40 минут
730
29
6
Сливовый пирог с безе
Автор: Оля Давыдова
8 порций
2 часа
723
28
3
Пасхальный кулич на сметане
Автор: Елена Гнедовская
6 порций
1 час 30 минут
583
26
5
Панини с овощами на гриле и сыром моцарелла
Автор: Miele
8 порций
30 минут
649
25
5
Быстрое тесто для пирожков с ванилью
Автор: Ирина Юрченко
10 порций
35 минут
702
21
1
Багеты
Автор: Оля Давыдова
4 порции
2 часа 40 минут
559
21
3
Быстрое дрожжевое тесто для пиццыы
Автор: Алина
4 порции
3 часа
494
21
16
Оладьи
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
583
20
2
Булочки с маком на дрожжевом тесте
Автор: major64
4 порции
1 час 30 минут
630
20
4
Фаршированная пицца по-чикагски
Автор: Masha Potashova
4 порции
3 часа
561
19
6
Хачапури по-аджарски
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
2 часа 40 минут
680
19
5
Пирог с лимонно-яблочным повидлом
Автор: Тоджиро
6 порций
3 часа
288
19
2
Постный хлеб с чесноком и петрушкой
Автор: Ольга Худина
4 порции
20 минут
669
18
3
Чиабатта с оливковым маслом
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 45 минут
739
18
3
Немецкий рождественский штоллен с изюмом
Автор: Саша Давыденко
4 порции
1 час 40 минут
464
17
3
Пирожки с грибами
Автор: Жанна Ушакова
4 порции
5 часов
516
16
1