Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Свежие дрожжи

Во многих случаях, например, для домашнего хлеба, лучше пользоваться свежими прессованными дрожжами — они действуют медленнее, но качественнее сухих, делают выпечку воздушной. Если под рукой оказались только сухие дрожжи, их надо брать в три раза меньше, предварительно замочить в воде на 10–15 минут и только потом добавлять в тесто.348 рецептов
Изображение материала
Сухие дрожжиСухие дрожи бывают двух видов: быстродействующие, в порошке, и активные, в гранулах. Первые можно смешивать сразу с мукой и другими ингредиентами, вторые необходимо растворять предварительно в небольшом количестве воды или молока и дожидаться появления пены. Пропорции сухих дрожжей по отношению к муке и жидкости обычно указываются на упаковке, так же как и инструкция по применению: и то и другое сильно зависит от марки и страны производства.Что можно приготовить из Сухих дрожжей (974 рецепта)
Диетические дрожжиДезактивированные пищевые — то есть убитые тепловой обработкой — дрожжи считаются диетическими, они содержат много белка и витаминов, их продают в Европе и США в магазинах натуральных и здоровых продуктов под названием Nutritional Yeast и часто используют — ообенно веганы — в качестве заменителя сыра.Что можно приготовить из Диетических дрожжей (4 рецепта)
Квасные дрожжиКвасные дрожжи в отличие от пекарских не придают квасу неприятного запаха сырого теста, их продают сухими, и одного двухграммового пакетика достаточно для приготовления 3–4 литров кваса. Как приготовить Квасные дрожжи (2 рецепта)
Популярные рецепты с Свежие дрожжи
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9715
769
48
Тесто для пиццы дрожжевое
Автор: Елена М
4 порции
20 минут
1075
183
30
Автор: Алексей Зимин
8 порций
50 минут
3883
161
14
Дрожжевое тесто для пиццы со сливочным маслом
Автор: Евгений Марченко
6 порций
35 минут
826
115
5
Чешская булочка трдло
Автор: Sasha Milyakina
4 порции
1 час
2077
65
5
Оладьи постные
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
1457
59
9
Традиционный греческий пирог с томатами и луком «Ладения»
Автор: GAEA
4 порции
2 часа
1778
50
5
Булочка с корицей
Автор: Оля Давыдова
12 порций
50 минут
997
46
8
Тесто для пиццы от Джейми Оливера
Автор: Jeff Mad
4 порции
1 час 20 минут
1341
44
3
Булочки для бургера
Автор: Евгения Кукоба
4 порции
20 минут
1279
40
5
Французский хлеб
Автор: sundance
5 порций
1 час
909
39
10
Кулич пасхальный с изюмом и ванилью
Автор: Анна Иванова
8 порций
5 часов
705
38
3
Пахлава с сахарной пудрой
Автор: Людмила
4 порции
45 минут
856
35
5
Бриошь с ванилью
Автор: Алексей Зимин
8 порций
3 часа 30 минут
1105
31
1
Пицца
Автор: Оля Давыдова
6 порций
1 час 40 минут
736
30
6
Сливовый пирог с безе
Автор: Оля Давыдова
8 порций
2 часа
729
28
3
Пасхальный кулич на сметане
Автор: Елена Гнедовская
6 порций
1 час 30 минут
581
26
5
Панини с овощами на гриле и сыром моцарелла
Автор: Miele
8 порций
30 минут
649
25
5
Багеты
Автор: Оля Давыдова
4 порции
2 часа 40 минут
558
22
3
Быстрое тесто для пирожков с ванилью
Автор: Ирина Юрченко
10 порций
35 минут
700
21
1
Быстрое дрожжевое тесто для пиццыы
Автор: Алина
4 порции
3 часа
494
21
16
Булочки с маком на дрожжевом тесте
Автор: Олег Бондарь
4 порции
1 час 30 минут
632
20
4
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
630
20
2
Фаршированная пицца по-чикагски
Автор: Masha Potashova
4 порции
3 часа
566
19
6
Хачапури по-аджарски
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
2 часа 40 минут
678
19
5
Пирог с лимонно-яблочным повидлом
Автор: Тоджиро
6 порций
3 часа
287
19
2
Постный хлеб с чесноком и петрушкой
Автор: Ольга Худина
4 порции
20 минут
670
18
3
Чиабатта с оливковым маслом
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 45 минут
739
18
3
Пирожки с грибами
Автор: Жанна Ушакова
4 порции
5 часов
516
17
1
Немецкий рождественский штоллен с изюмом
Автор: Саша Давыденко
4 порции
1 час 40 минут
469
17
3