Фото ингредиента

Устричный соус

Главный соус кантонской кухни, изобретенный относительно недавно — в 1888 году — поваром из Гуанчжоу. Темно-коричневый, со специфическим запахом и сладко-соленым вкусом. Готовят его из устриц, уваривая их пюрированное мясо до сгущения жидкости, затем добавляют соль, а также кукурузный крахмал и иногда карамель. Соус чаще всего подают с жареной свининой, вареным цыпленком и говядиной, но стоит решиться попробовать его однажды, чтобы потом экспериментировать самостоятельно.

143 рецепта с устричным соусом

Популярные рецепты с устричным соусом

Говядина с устричным соусом

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 10 г

Лук репчатый ½ головки

Говяжье филе 500 г

Капуста брокколи 400 г

Корень имбиря 10 г

Лимон ½ штуки

Растительное масло 50 мл

Устричный соус 50 мл

перейти на страницу рецепта
1885
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареная курица со спаржей и фисташками

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
2-4 порций 20 минут

Ингредиенты

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Спаржа 700 г

Зеленый лук 4 стебля

Куриное филе 500 г

Тертый имбирь 2 столовые ложки

Соус чили с чесноком 1 чайная ложка

Устричный соус 1 столовая ложка

Соленые фисташки ¼ стакана

перейти на страницу рецепта
2094
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Удон с курицей

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Лапша удон 300 г

Куриное филе 250 г

Сладкий перец 2 штуки

Стручковая фасоль 50 г

Салат пак-чой 80 г

Мини кукуруза 50 г

Ростки сои 30 г

Растительное масло 50 мл

Соевый соус 30 мл

Устричный соус 30 мл

перейти на страницу рецепта
1868
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Брокколи в устричном соусе

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 2 штуки

Растительное масло 100 мл

Имбирь 50 г

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Куриный бульон 100 мл

Устричный соус 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
654
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Грибы с овощами жареные в воке

Автор: Elena Zolnikova
7 ингредиентов
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Шампиньоны 5 штук

Сладкий перец 2 штуки

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Тростниковый сахар ½ чайной ложки

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Соевый соус 2 столовые ложки

Устричный соус ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
847
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яки удон с курицей

Автор: Ксения Ш.
8 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Лапша удон 150 г

Куриные бедра 500 г

Сладкий перец 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Соевый соус по вкусу

Устричный соус по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

перейти на страницу рецепта
784
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов