
Грибы
У благородных грибов в отличие от их коллег-шампиньонов есть один существенный недостаток — сезонность, из-за чего найти, к примеру, подберезовики в феврале практически невозможно. Шампиньоны или какие-нибудь вешенки тем временем продаются в магазине и на рынке круглый год. Шампиньоны разного размера при этом не разные грибы, и выбирать их нужно только исходя из соображений формы: захочется ли их нарезать или использовать целиком. А чтобы добавить и тем и другим недостающего аромата, достаточно положить в сковородку щепотку смолотых сушеных грибов или капнуть трюфельного масла — и дело сделано. 182 рецепта

Маринованные грибыЧтобы замариновать грибы, их нужно сначала сварить в течение 8–10 минут в подсоленной воде с добавлением специй — например, душистого перца, гвоздики, кардамона, лаврового листа, бадьяна и корицы. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и переложить в кастрюлю с уксусом и небольшим количеством бульона, в котором грибы варились. Перемешать и закатать в банки.Что можно приготовить из Маринованных грибов
(75 рецептов)
Консервированные грибыКаждый вид грибов, как правило, консервируют отдельно, перед этим маринуя или засаливая. Перед тем как класть такие грибы в еду, их нужно избавлять от лишнего маринада или масла: для этого их можно просто откинуть на дуршлаг или даже промыть под холодной водой.
Как вкусно приготовить Консервированные грибы (24 рецепта)
Популярные рецепты с ГрибыКак вкусно приготовить Консервированные грибы (24 рецепта)
Автор: sundance
6 порций
1 час
11224
1053
82
Автор: Сергей Панишев
5 порций
35 минут
9358
807
53
Автор: Sveta Lipatskova
2 порции
20 минут
8427
587
43
Автор: Василий Остряков
4 порции
50 минут
8744
525
41
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
1 час 30 минут
8065
445
63
Автор: Юлия Быстрова
6 порций
1 час
6712
437
37
Автор: Кристина Карабина
3 порции
40 минут
4262
370
35
Автор: Вера Максимова
4 порции
25 минут
6345
358
49
Автор: Marrymeshesaid
4 порции
35 минут
5215
261
17
Автор: Christy Suvorova
4 порции
30 минут
3075
233
35
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
4896
229
25
Автор: Maria Chumakovskaya
2 порции
15 минут
4784
226
21
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
30 минут
4828
214
31
Автор: Le_griser
4 порции
45 минут
3738
161
16
Автор: elpukhova
6 порций
1 час 15 минут
4979
144
16