ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Фасоль

Главный недостаток сухой фасоли — она требует времени для замачивания, а потом еще достаточно продолжительной варки, от сорока минут до полутора часов в зависимости от сорта фасоли. Поскольку все равно на приготовление фасоли уйдет уйма времени, лучше не экономить и варить фасоль на самом медленном огне: потратишь лишний час, но зато консистенция у готовой фасоли будет нежнее.132 рецепта
Изображение материала
Белая фасольБелая фасоль, иногда ее еще называют астурийскими бобами, калорийнее красной, и вкус у нее менее, что ли, фасолевый — более мягкий, нейтральный. Поэтому она легче адаптируется в агрессивном вкусовом окружении, к ней проще подобрать пару. Белая фасоль сглаживает остроту, она идеальный буфер. Разве что картошка может с ней соревноваться в этом качестве.Что приготовить из Белой фасоли (94 рецепта)
Изображение материала
Красная фасольВ англосаксонской традиции красную фасоль еще называют kidney — за внешнее сходство боба с анатомическим видом почки. С почкой у красной фасоли еще то общее, что у одной и у другой яркий характерный вкус, не всегда способствующий кулинарной карьере: характер не всем нравится.Что можно приготовить из Красной фасоли (108 рецептов)
Фасоль каннеллини

Тонкокожая белая фасоль, главный ингредиент тосканского минестроне. Каннеллини крупнее обычной фасоли, у нее нежная, чуть маслянистая плоть и ореховая нота во вкусе. А еще этот сорт хорошо сохраняет форму. 

Как вкусно приготовить Фасоль каннеллини (48 рецептов)
Черная консервированная фасольЗнаменитую баскскую черную фасоль alubias negras, которую не надо замачивать, в консервированном виде продают в наших супермаркетах под маркой Epicure Organic — в частности, в Москве на «Фермер-базаре» в торговом центре «Цветной». Что приготовить из черной консервированной фасоли (46 рецептов)
Черная фасоль

Плотная маслянистая черная фасоль, которую не надо замачивать перед готовкой, — гордость города Страны Басков Толосы. В Басконии ее варят с капустой, луком и чесноком и подают к отварному мясу. В супермаркетах ее найти бывает трудно, несмотря на то что продается она в России под маркой «Мистраль».

Что приготовить из Черной фасоли (29 рецептов)
Изображение материала
Лимская фасольПеруанская лимская фасоль имеет ярко-зеленый цвет, тонкую кожицу и плотную мякоть под ней. Ее можно есть сырой или готовить как обычную сухую (сушеная лимская фасоль имеет белый цвет), но стоит помнить, что полкило лимской фасоли по питательным свойствам сопоставимы с килограммом мяса.Что можно приготовить из Лимской фасоли (7 рецептов)
Изображение материала
Крупная белая фасольГигантскую фасоль с нежным вкусом называют белой испанской в Италии и Франции. Это белая разновидность многоцветковой фасоли, обычно красной. В России продают приличную органическую испанскую фасоль марки Bioitalia. На банке они пишут английское butter beans, хотя этим именем называют другой вид фасоли, лимской. Она такая же крупная.Что можно приготовить из Крупной белой фасолью (7 рецептов)
Популярные рецепты с Фасоль
Весенний салат с куриной грудкой
Автор: Валерия Кислова
8 порций
40 минут
11660
791
79
Итальянский суп с сосисками
Автор: Полина
8 порций
1 час
7315
601
64
Фахитас с курицей и фасолью
Автор: Марина Шутихина
4 порции
30 минут
5794
352
36
Автор: Sveta Shalu
4 порции
40 минут
4951
206
13
Салат из зеленой фасоли с яйцами
Автор: Анна Харченко
4 порции
1 час
3758
189
20
Зимний овощной салат
Автор: Катя Рязанцева
4 порции
15 минут
4042
164
29
Лагман
Автор: Алексей Зимин
7 порций
3 часа
3519
156
20
Рыба с овощами по-провански
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
2730
139
9
Мексиканский суп с фаршем и овощами
Автор: Елена Шаповалова
4 порции
30 минут
2475
135
15
Лобио горячее из красной фасоли
Автор: Кафе Хачапури
4 порции
1 час
2727
129
16
Буррито с говяжьим фаршем
Автор: Анастасия Александрова
12 порций
40 минут
2535
127
14
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
2198
120
11
Суп с фасолью и курицей
Автор: Катя Кнышева
5 порций
35 минут
2361
114
19
Мексиканский суп
Автор: Залина Казанджиян
4 порции
1 час 10 минут
1978
103
10
Салат из китайской капусты с помидорами и фасолью
Автор: Daria Sizova
4 порции
20 минут
1802
92
11
Салат из фасоли и тунца
Автор: Алексей Зимин
2 порции
4 минуты
1663
84
17
Тако с мясом и овощами
Автор: Саша Давыденко
6 порций
25 минут
1971
79
6
Автор: Елена П.
4 порции
30 минут
2144
78
21
Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной
Автор: Irina Bmbulyan
4 порции
30 минут
1350
77
8
Легкий салат с курицей, фасолью и сыром
Автор: Алина Данилова
4 порции
15 минут
3145
76
10