Фото ингредиента

Скумбрия

У скумбрии жирное, мягкое мясо, которое подходит для жарки (правда, в жареном виде становится слегка сухим, поэтому лучше использовать гриль) и тушения, скумбрию можно варить, запекать и коптить. К слову, именно копченая скумбрия чаще всего встречается в супермаркетах — такая, как и консервированная, отлично подходит для салатов и закусок. 

58 рецептов со скумбрией

Популярные рецепты со скумбрией

Скумбрия маринованная по‑домашнему

Автор: Татьяна Федянина
7 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Скумбрия 1 кг

Соль 1 столовая ложка

Сахар 2 столовые ложки

Лавровый лист 4 штуки

Уксус 9%-ный 2 столовые ложки

Приправа для моркови по-корейски 15 г

Вода ½ л

перейти на страницу рецепта
501
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Скумбрия, запеченная в фольге, со сладким перцем

Автор: Lena Arefyeva
8 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Скумбрия 3 штуки

Сушеный тимьян по вкусу

Сушеный розмарин по вкусу

Чеснок 4 зубчика

Лук 1 штука

Растительное масло 5 столовых ложек

Лимон ½ штуки

Красный сладкий перец 1 штука

перейти на страницу рецепта
297
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрая скумбрия пряного посола

Автор: Александра Крючкова
7 ингредиентов
4 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Скумбрия 1,2 кг

Лук 1 головка

Черный перец горошком 7 штук

Черный душистый перец горошком 7 штук

Лавровый лист 7 штук

Соль 7 столовых ложек

Вода 1,5 л

перейти на страницу рецепта
325
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Скумбрия в духовке

Автор: Любов Макаренко
5 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Скумбрия 1 штука

Лук 2 штуки

Морковь 1 штука

Соль по вкусу

Приправа для рыбы по вкусу

перейти на страницу рецепта
213
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рулет из скумбрии в фольге

Автор: Сергей Данилов
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Скумбрия 2 штуки

Морковь 1 штука

Желатин 2 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
201
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тартар из скумбрии с жареным багетом

Автор: Hotpoint-Ariston
10 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Скумбрия 1 штука

Лимон 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук 50 г

Перец чили 1 штука

Соль по вкусу

Французский багет 1 штука

Сливочное масло 50 г

Винный уксус 20 мл

Сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
171
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов