Кумин (зира)
Кумин (зира, индийский тмин) в ботанике является родственником петрушки, в гастрономии — скорее тмина или муската. У него теплый, чуть ореховый, пряный аромат, нотка которого одушевляет овощи. Он входит в состав некоторых карри, и, например, прекрасно добавлять его в овощные рагу, да и к мясу хорош.248 рецептов
Молотый кумин (зира) Смолоть кумин в порошок можно в обыкновенной ступке за пару минут, а вот готовый молотый покупать не стоит: слишком быстро выдыхается.Как вкусно приготовить Молотый кумин (зира)
(468 рецептов)
Жареный кумин (зира) Обжаривать зерна кумина нужно на сухой сокороде, постоянно помешивая, не слишком долго — буквально минуту, иначе их аромат может стать прогорклым.Что приготовить из жареного кумина (зира)
(6 рецептов)
Популярные рецепты с Кумин (зира)
