
Перец чили
Все разновидности перца чили лучше перед добавлением в блюда избавлять от семечек — в них самый страшный перечный жар, да и вообще штука не очень приятная.1257 рецептов
Зеленый перец чили
Зеленый чили — тот же красный, только незрелый; по сравнению с красным он содержит меньше витаминов, но в жгучести (в зависимости от сорта) красному не сильно уступает.
Как приготовить Зеленый перец чили (172 рецепта)Красный перец чилиИз острого красного перца лучше всегда удалять семечки. Чтобы не застревали в зубах и не обжигали дополнительной остротой. Перец хорошо также иметь не отолько в свежем виде и в виде порошка, но и в хлопьях, или засушенный целыми стручками, которые легко превращаются в хлопья при перетирании рукой.Что можно приготовить из красного перца чили
(456 рецептов)
Маринованный перец чилиМаринованный консервированный чили хорошо добавлять в салаты, к тушеным овощами и в соусы. В зависимости от пряности маринада чили, прежде чем класть в еду, нужно промывать под водой, чтобы избавить от излишков кислоты. Что приготовить из маринованного перца чили
(16 рецептов)




Чили хабанероЧили хабанеро — самый жгучий из всех сортов чили, у него округлая форма и легкие фруктовые ноты в аромате. Хабанеро, в отличие от простых чили, следует удалять из еды перед подачей.Как вкусно приготовить Чили хабанеро
(3 рецепта)
Кашмирский перец чилиКашмирский чили — его выращивают в индийском штате Кашмир — считается одним из самых ароматных сортов чили. Он не слишком острый и часто используется — в сушеном виде — как краситель.Что можно приготовить из кашмирского перца чили
(2 рецепта)
Паста из перцев чипотлеПеченые чипотле (копченые халапеньо) нужно измельчить вместе с оливковым маслом, солью и специями в блендере или в ступке до однородной каши. Использовать эту кашу хорошо в качестве приправы к закускам и горячим блюдам.Как вкусно приготовить Пасту из перцев чипотле
(8 рецептов)
Желтый перец чилиЖелтый чили — перец гуэро — ароматный, не слишком жгучий, сладкий, с ним готовят соусы для мяса и рыбы. Засушенный гуэро — чилуэкле — имеет темный цвет, его и добавляют в соус моле-негро.Что можно приготовить из желтого перца чили
(2 рецепта)
Популярные рецепты с Перец чилиАвтор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
9231
596
91
Автор: Марина Шутихина
4 порции
30 минут
5759
351
36
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
4894
229
25
Автор: Ryazhenka
1 порция
20 минут
4866
197
15
Автор: Taras Posh
2 порции
30 минут
3310
191
11
Автор: Елена Шаповалова
4 порции
30 минут
2460
134
15
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
2069
113
11
Автор: Nina Koval
4 порции
30 минут
2147
110
12
Автор: Олеся Гаркуша
4 порции
30 минут
1526
92
4
Автор: Дарья Герасимова
2 порции
45 минут
1823
87
5
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
1749
86
6
Автор: Irina
5 порций
1 час
1423
78
5
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
1818
78
6