Сумах — персидская специя, перетертые красные плоды одноименного кустарника. Обладает легкой, очень приятной кислинкой, смягчает тяжелые, жирные блюда и очень хорошо сочетается, к примеру, с луком, утихомиривая его.159 рецептовПопулярные рецепты с Сумах