ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Лук-порей

Лук, в котором главное — стебель, а не головка. И даже не весь стебель, а преимущественно белая его часть — самая нежная и деликатная. Порей может солировать, аккомпанировать и даже быть совершенно незаметным в блюде. Тем не менее всегда играя существенную роль, где бы он ни появлялся. И в каком бы качестве ни выступал. Самая нежная часть порея — белый стебель, который растет еще под землей. Чаще всего в блюда идет только он, а темно-зеленые части, начинающиеся почти сразу за разветвлением, срезаются. Поскольку в земле порей сидит глубоко, его надо тщательным образом мыть. Лучше даже замачивать. Темно-зеленые листья порея обычно срезают, но их вполне можно использовать, например, в составе букета гарни.1036 рецептов
КяварКявар — дикий лук-порей, напоминающий среднеполосный зеленый лук: он тоньше и ароматнее обычного порея. Продают кявар на рынках.Как приготовить Кявар (2 рецепта)
Популярные рецепты с Лук-порей
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
8075
491
31
Сливочный суп с семгой
Автор: Ирина Полянская
4 порции
50 минут
5865
468
25
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5844
426
28
Ризотто по-милански
Автор: Алексей Зимин
4 порции
25 минут
4435
245
16
Омлет-суфле с ветчиной и сыром
Автор: Алексей Зимин
4 порции
25 минут
4953
217
14
Куриные сердца в сметане
Автор: Олеся Кудесница леса
4 порции
30 минут
1736
178
18
Норвежский сливочный суп с семгой
Автор: Владимир Матвийчук
4 порции
40 минут
2979
150
11
Лохикейто (финская уха с красной рыбой)
Автор: Sascha Lamm
6 порций
1 час 30 минут
1678
143
9
Киш лорен классический
Автор: Hotpoint-Ariston
4 порции
30 минут
2670
118
18
Кокосовый суп из лука-порея
Автор: Salatshop
4 порции
30 минут
2117
109
12
Жареный тайский рис с курицей
Автор: Олеся Гаркуша
4 порции
30 минут
1541
93
4
Крем-суп из цветной капусты
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
2123
91
6
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 10 минут
1839
85
11
Луковый крем-суп
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
5 порций
30 минут
2549
83
1
Куриный суп
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
1262
71
9