Фото ингредиента

Брусника

Брусника — ягода с очень богатым вкусом и благородной горчинкой, с внешностью маленького красного яблока. От своей северной коллеги клюквы отличается более сдержанным характером и еще большей способностью к самосохранению и дезинфекции всего, что ее окружает.

120 рецептов с брусникой
Фото ингредиента

Брусничный морс

Ягоды брусники, вода и сахар. Плюс специи — корица, гвоздика, душистый перец. Поскольку хороший морс должен сохранить максимум витаминов, ягоды лучше протереть сначала через сито, сок сохранить, а жмых сварить и процедить. И уже процеженным охлажденным компотом залить брусничный густой сок.

Что можно приготовить из брусничного морса (4 рецепта)
Фото ингредиента

Сушеная брусника

Сушеную бруснику можно найти в бакалейных отделах супермаркетов или купить на вес на рынке. Ее можно бросать в компоты (для аромата) или заваривать с ней чай, а еще можно замачивать и добавлять затем в начинку для сладких пирогов. 

Как приготовить сушеную бруснику (6 рецептов)

Популярные рецепты с брусникой

Сырники с бруснично-розмариновым вареньем

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Творог 250 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 70 г

Сахар 70 г

Брусника 100 г

Мед 55 г

Розмарин 1 стебель

Сливочное масло 35 г

Ванильный стручок ½ штуки

Лимонный сок ¼ чайной ложки

Мак 3 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
3357
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Эльзасский яблочный пирог

Автор: Холст Масло ресторан
10 ингредиентов
2-4 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Пшеничная мука 180 г

Соль ⅓ чайной ложки

Яичный желток 2 штуки

Брусника 50 г

Яблоко 4 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 120 г

Молоко 150 мл

Лимонный сок 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1552
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с брусникой и яблоками

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
10 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Брусника 300 г

Яблоко 2 штуки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Дрожжевое слоеное тесто 750 г

Сахар 150 г

Сметана 3 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
1483
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Утиная грудка магре

Автор: Hotpoint-Ariston
9 ингредиентов
2-4 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Филе утки 1 штука

Зеленые яблоки 2 штуки

Красное вино 200 мл

Брусника 50 г

Соль по вкусу

Шафран щепотка

Перец черный молотый по вкусу

Сливочное масло 30 г

Сахар 30 г

перейти на страницу рецепта
630
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожная запеканка с брусникой

Автор: Катерина Ка
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Жирный творог 500 г

Сахар 3 столовые ложки

Яичный белок 3 штуки

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Брусника по вкусу

Сливочное масло 1 кусок

Изюм по вкусу

перейти на страницу рецепта
634
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печеночный паштет с укропом

Автор: Оксана Рогожина
8 ингредиентов
2-4 порций 50 минут

Ингредиенты

Куриная печень 900 г

Морковь 1 штука

Лук репчатый 2 головки

Растительное масло 1 столовая ложка

Сливочное масло 100 г

Укроп 10 г

Майонез 1 столовая ложка

Брусника 20 г

перейти на страницу рецепта
458
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов