ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Трюфели

Трюфель — один из самых знаменитых грибов, которые могут быть использованы для начинки омлетов, ризотто, блюд из дичи и т. п. Свежие трюфели встречаются в России не очень часто, куда чаще — консервированные. Их производят так: сушеный трюфель моют и регидрируют в чистой воде, после чего укладывают в банки и добавляют соль. Хорошие продаются в сети супермаркетов «Азбука вкуса» под брендом Urbani Tartufi.17 рецептов
Паста черного трюфеляПасту или соус из черного летнего трюфеля, оливкового масла и пряностей используют для горячих блюд: этот очень концентрированный крем (в идеале нужно использовать одну ложку на порцию) растворяют в оливковом масле — и добавляют в пасту и ризотто. В магазинах продается хороший соус из черных трюфелей Mario F. — в тюбике, как зубная паста.Что можно приготовить из Пасты черного трюфеля (7 рецептов)
Популярные рецепты с Трюфели
Мороженое «Трюфель»
Автор: Алексей Зимин
5 порций
1 час
141
5
0
Крем-суп из индейки с трюфелями
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
91
5
1
Яичница-болтунья с черным трюфелем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
7 минут
19
4
0
Кокийетт с трюфелем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
124
3
0
Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой
Автор: Gustomaestro
1 порция
25 минут
58
3
0
Суп с трюфелями
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
50 минут
46
3
1
Болтунья на тостах с трюфелями
Автор: Настасья Бондарева
6 порций
30 минут
26
3
0
Омлет с черным трюфелем
Автор: Мишель Ломбарди
2 порции
10 минут
19
3
0
Беременная трюфелем картошка
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 час
84
3
1
Cпагетти с белым трюфелем
Автор: Мишель Ломбарди
2 порции
15 минут
19
2
1
Индейка с трюфелями
Автор: Саша Давыденко
4 порции
35 минут
15
2
0
Заливное с фуа-гра
Автор: Кира Аветова
4 порции
4 часа
8
2
0
Салат «Три сестры»
Автор: Еда
4 порции
30 минут
21
2
0
Воздушный омлет с трюфелем
Автор: Еда
2 порции
10 минут
19
2
0
Трюфель-пломбир «Поддубный»
Автор: Алексей Зимин
40 порций
1 час 30 минут
34
2
0
Плов трюфельный
Автор: Чайхона №1 Тимура Ланского
2 порции
50 минут
36
2
0
Рис с курицей, грибами и трюфелями
Автор: Георгий Федоров
6 порций
1 час 30 минут
39
2
0
Пакери с фуа-гра
Автор: Uilliam's
1 порция
15 минут
39
2
0
Салат из зеленой фасоли с фуа-гра
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
30 минут
6
2
0