Фото ингредиента

Вешенки

В природе вешенки, их еще называют устричными грибами, растут на стволах засохших деревьев, но те, что продаются в супермаркетах, выращены промышленным способом — на древесных опилках. У сырых вешенок довольно хрупкие шляпки и почти нет аромата, тем не менее они способны заменить почти любые грибы: недостатки вкуса можно компенсировать трюфельным маслом или щепоткой сушеных лесных грибов. С текстурой же у вешенок все в порядке — и в вареном, и в жареном виде они сохраняют плотность и даже немного хрустят.
111 рецептов с вешенками

Популярные рецепты с вешенками

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Анис (бадьян) 2 штуки

Лапша удон 400 г

Имбирь 50 г

Куриный бульон 2 л

Чеснок 4 зубчика

Вешенки 200 г

Сладкий перец 1 штука

Перец чили 1 штука

Зеленый лук 100 г

Куриное филе 400 г

Соевый соус 50 мл

Лимон 1 штука

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
4184
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Индейка под соусом «Диана»

Автор: Vladimir Miniaev
10 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Грудка индейки 300 г

Лук репчатый 1 головка

Вешенки 300 г

Чеснок 1 зубчик

Сливки 33%-ные 200 мл

Вустерширский соус ½ чайной ложки

Коньяк 50 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Горчица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
973
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рагу из тыквы с вешенками и соусом лечо

Автор: Алексей Зимин
16 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Тыква 350 г

Кабачки 1 штука

Вешенки 80 г

Лук репчатый ½ головки

Желтый сладкий перец ½ штуки

Красный сладкий перец ½ штуки

Перец чили 7 г

Помидоры 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Лимон ½ штуки

Оливковое масло 40 мл

Тимьян 2 стебля

Кинза 4 стебля

Гвоздика 4 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
1698
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паста фарфалле ди острика деликато

Автор: Anna Matsegora
9 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Вешенки 150 г

Паста фарфалле (бабочки) 400 г

Лук репчатый ½ штуки

Куриная грудка 150 г

Сливки 20%-ные 100 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Горчица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
450
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вешенки, тушеные со сливками и тимьяном

Автор: Irina Leinvand
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Вешенки 700 г

Лук репчатый 100 г

Свежий тимьян по вкусу

Сливки 20%-ные 150 г

Тертый сыр пармезан 50 г

Перец черный молотый по вкусу

Соевый соус 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
381
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Том кха гай

Автор: Еда
12 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Кокосовое молоко 6 стаканов

Куриная грудка 400 г

Галангал 1 штука

Лимонная трава 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Помидоры 2 штуки

Листья лайма 6 штук

Вешенки 200 г

Тайский птичий острый перец 5 штук

Соль ½ столовой ложки

Сок лайма по вкусу

Кинза 1 пучок

перейти на страницу рецепта
1032
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов