БазаИнгредиентыМясо и мясная гастрономия

Фарш

Готовый фарш — говяжий, телячий, куриный, смешанный — продается в каждом приличном супермаркете, но дома, если есть время, можно приготовить свой собственный. Например, рубленый. Для этого небольшой кусок говяжьего или другого филе нужно выложить на разделочную доску и нарезать на маленькие кусочки. А затем, взяв по шефскому ножу с острыми лезвиями в обе руки, быстро измельчить мясо в крошку. Впрочем, можно и по старинке — провернуть мясо в мясорубке.233 рецепта

Свиной фаршКак приготовить Свиной фарш (183 рецепта)

Мясной фаршЧто можно приготовить из Мясного фарша (216 рецептов)

Говяжий фаршЧто приготовить из Говяжьего фарша (475 рецептов)

Куриный фаршКак приготовить Куриный фарш (130 рецептов)

Бараний фаршКак вкусно приготовить Бараний фарш (63 рецепта)

Колбасный фаршКолбасный фарш — смесь рубленой постной и жирной свинины, приправленная специями. Им начиняют овощи, мясо и птицу, а также его используют для приготовления терринов и паштетов. Самый знаменитый в мире готовый консервированный колбасный фарш был впервые выпущен в Америке в 1937 году под маркой Spam (название образовано сокращением двух английских слов: spiced — «приправленный» и ham — «ветчина»). Этими консервами кормили американскую армию во время Второй мировой войны и даже поставляли в СССР. Второе значение слово «спам» приобрело после миниатюры в шоу «Монти Пайтон», в которой пародировалась навязчивая реклама колбасного фарша с глупым текстом.Как вкусно приготовить Колбасный фарш (5 рецептов)

Утиный фаршКак приготовить Утиный фарш (2 рецепта)

Телячий фаршЧто приготовить из Телячьего фарша (36 рецептов)

Смешанный фаршЧто приготовить из Смешанного фарша (51 рецепт)

Фарш из индейкиКак вкусно приготовить Фарш из индейки (43 рецепта)

Жирный свиной фаршЧто можно приготовить из Жирного свиного фарша (2 рецепта)

Популярные рецепты с Фарш