ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — главный, наряду с картошкой, русский овощ. Продается круглый год, поскольку хорошо хранится, рано позволяет себя срывать с грядки и обладает еще и целым рядом полезных свойств, перечислять которые, в общем-то, смысла нет, потому что мало кто ест капусту только из-за того, что в ней содержится какая-то ценная клетчатка или молочная кислота.645 рецептов
Изображение материала
Квашеная капуста

Квашеная капуста за время своей жизни, как вино, переживает несколько возрастов. Первый — когда брожение только началось и капуста недалеко ушла от салата; второй, когда молочная кислота уже подчинила себе ситуацию — и капуста радикально меняет вкус, но еще сохраняет хрустящую текстуру. И третий — когда ферментация зашла уже так далеко, что кислота торжествует полностью, капустный лист меняет цвет и текстуру. И тогда, в последний момент, капусту идеальнее всего использовать для борща, потому что кислота в капусте вступает в самые интересные сочетания со сладостью свеклы.

Как приготовить Квашеная капуста (165 рецептов)
Изображение материала
Ранняя белокочанная капустаПростой белокочанной капусте приписывается масса чудодейственных свойств — от омолаживающих до противоязвенных. Но все это вопрос дискуссионный, а вот в чем дискуссий быть не может, так это в том, что ранняя белокочанная капуста — это совершенно отдельный овощ, другой, чем капуста в сентябре, октябре и прочих месяцах года.Как приготовить Ранняя белокочанная капуста (9 рецептов)
Изображение материала
Листья капустыСуществует несколько способов разделки белокочанной капусты на листья. Первый: подрезать треугольным сечением кочерыжку и раздеть капусту. Второй: бланшировать вилок целиком и затем разобрать на листья. Третий: положить кочан на пять минут в микроволновку и затем разобрать. Некоторые настаивают также на дополнительном удалении толстой жилки с каждого капустного листа.Как вкусно приготовить Листья капусты (19 рецептов)
Маринованная капустаМаринованная капуста готовится очень просто: двухкилограммовый кочан и пару морковок нашинковать, добавить измельченную головку чеснока. Треть стакана уксуса развести в литре воды, добавить стакан сахара и 2 столовые ложки соли, довести получившуюся смесь до кипения и сразу залить ею овощи. Оставить на 6 часов, а затем убрать в холодильник.Что приготовить из Маринованной капусты (5 рецептов)
Популярные рецепты с Белокочанная капуста
Пирог с капустой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9587
765
48
Борщ с курицей
Автор: Евгения Епифанова
6 порций
40 минут
7177
481
66
Борщ вегетарианский
Автор: Людмила
4 порции
2 часа
4765
421
40
Тушеная капуста
Автор: Елена П.
4 порции
40 минут
4567
312
50
Кукси
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
3700
194
18
Борщ украинский
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
1 час 5 минут
3426
187
40
Борщ мясной
Автор: Варвара
4 порции
1 час
2455
154
30
Коулсло
Автор: Ольга Худина
8 порций
15 минут
3754
136
15
Ленивые голубцы с рисом
Автор: Полина
4 порции
30 минут
2162
136
29
Щи вегетарианские
Автор: Филипп
4 порции
30 минут
1572
116
14
Борщ с черносливом, фасолью и копченой грудинкой
Автор: Алексей Зимин
12 порций
3 часа
1420
91
9
Котлеты капустные
Автор: Мария Плотникова
4 порции
30 минут
2687
91
12
Тушеная капуста с томатным пюре
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
1 час
1295
88
13
Ленивые голубцы с курицей
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
1791
87
15
Простые щи из свежей капусты
Автор: Танюшка К.
4 порции
30 минут
1151
83
14
Быстрый капустный пирог
Автор: Стряпуха
4 порции
30 минут
1670
80
17
Овощное рагу с капустой
Автор: Виктория (anyreki)
2 порции
45 минут
934
75
13
Капуста, тушенная с мясом
Автор: Сергей
4 порции
1 час
1292
74
11
Голубцы мясные
Автор: Алина
4 порции
1 час 20 минут
1747
73
18
Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника
Автор: v f
2 порции
10 минут
1650
72
5
Дамляма
Автор: chichirella
6 порций
1 час 40 минут
1250
71
5
Настоящий украинский борщ с копченым салом
Автор: Сергей Петров
10 порций
1 час 30 минут
1316
70
9
Спринг-роллы по-тайски
Автор: Женька Сазыкина
2 порции
20 минут
1886
64
8
Борщ с чесноком и зеленью
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
30 минут
1036
63
8
Борщ домашний украинский на свиных ребрах
Автор: Антон Петровский
12 порций
2 часа
1043
63
3
Щи с грибами по-монастырски
Автор: Людмила
4 порции
1 час 10 минут
1170
53
6
Ленивые голубцы в мультиварке
Автор: Tanya Pylypchuk
4 порции
1 час
1116
53
5
Тушеная капуста с картофелем
Автор: Наталья Горохова
4 порции
20 минут
593
51
3
Крабовый салат с капустой
Автор: Алена
8 порций
30 минут
921
49
2
Борщ украинский на свиных ребрах
Автор: Георгий Федоров
4 порции
30 минут
747
48
8