ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — главный, наряду с картошкой, русский овощ. Продается круглый год, поскольку хорошо хранится, рано позволяет себя срывать с грядки и обладает еще и целым рядом полезных свойств, перечислять которые, в общем-то, смысла нет, потому что мало кто ест капусту только из-за того, что в ней содержится какая-то ценная клетчатка или молочная кислота.707 рецептов
Изображение материала
Квашеная капуста

Квашеная капуста за время своей жизни, как вино, переживает несколько возрастов. Первый — когда брожение только началось и капуста недалеко ушла от салата; второй, когда молочная кислота уже подчинила себе ситуацию — и капуста радикально меняет вкус, но еще сохраняет хрустящую текстуру. И третий — когда ферментация зашла уже так далеко, что кислота торжествует полностью, капустный лист меняет цвет и текстуру. И тогда, в последний момент, капусту идеальнее всего использовать для борща, потому что кислота в капусте вступает в самые интересные сочетания со сладостью свеклы.

Как вкусно приготовить Квашеную капусту (203 рецепта)
Изображение материала
Ранняя белокочанная капуста

Простой белокочанной капусте приписывается масса чудодейственных свойств — от омолаживающих до противоязвенных. Но все это вопрос дискуссионный, а вот в чем дискуссий быть не может, так это в том, что ранняя белокочанная капуста — это совершенно отдельный овощ, другой, чем капуста в сентябре, октябре и прочих месяцах года.

Что можно приготовить из Ранней белокочанной капусты (11 рецептов)
Изображение материала
Листья капустыСуществует несколько способов разделки белокочанной капусты на листья. Первый: подрезать треугольным сечением кочерыжку и раздеть капусту. Второй: бланшировать вилок целиком и затем разобрать на листья. Третий: положить кочан на пять минут в микроволновку и затем разобрать. Некоторые настаивают также на дополнительном удалении толстой жилки с каждого капустного листа.Что приготовить из Листьев капусты (19 рецептов)
Маринованная капустаМаринованная капуста готовится очень просто: двухкилограммовый кочан и пару морковок нашинковать, добавить измельченную головку чеснока. Треть стакана уксуса развести в литре воды, добавить стакан сахара и 2 столовые ложки соли, довести получившуюся смесь до кипения и сразу залить ею овощи. Оставить на 6 часов, а затем убрать в холодильник.Что можно приготовить из Маринованной капусты (6 рецептов)
Популярные рецепты с Белокочанная капуста
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9788
771
48
Борщ с курицей
Автор: Евгения Епифанова
6 порций
40 минут
7302
487
66
Борщ вегетарианский
Автор: Людмила
4 порции
2 часа
4826
425
40
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
3895
202
19
Борщ украинский
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
1 час 5 минут
3442
187
40
Борщ мясной
Автор: Варвара
4 порции
1 час
2485
154
30
Ленивые голубцы с рисом
Автор: Полина
4 порции
30 минут
2201
139
29
Автор: Ольга Худина
8 порций
15 минут
3867
138
15
Щи вегетарианские
Автор: Филипп
4 порции
30 минут
1597
118
14
Простые щи из свежей капусты
Автор: Танюшка К.
4 порции
30 минут
1159
83
14
Быстрый капустный пирог
Автор: Стряпуха
4 порции
30 минут
1689
80
17
Овощное рагу с капустой
Автор: Виктория (anyreki)
2 порции
45 минут
939
75
13
Дамляма
Автор: chichirella
6 порций
1 час 40 минут
1262
73
5
Голубцы мясные
Автор: Алина
4 порции
1 час 20 минут
1757
73
18
Настоящий украинский борщ с копченым салом
Автор: Сергей Петров
10 порций
1 час 30 минут
1323
70
9
Спринг-роллы по-тайски
Автор: Женька Сазыкина
2 порции
20 минут
1909
64
8
Борщ домашний украинский на свиных ребрах
Автор: Антон Петровский
12 порций
2 часа
1049
64
3
Борщ с чесноком и зеленью
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
30 минут
1043
63
8
Щи с грибами по-монастырски
Автор: Людмила
4 порции
1 час 10 минут
1173
53
6
Ленивые голубцы в мультиварке
Автор: Tanya Pylypchuk
4 порции
1 час
1129
53
5
Тушеная капуста с картофелем
Автор: Наталья Горохова
4 порции
20 минут
601
52
3
Крабовый салат с капустой
Автор: Алена
8 порций
30 минут
928
49
2