ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Имбирь

Имбирь, как и черный перец, несмотря на то, что не является пряностью русского происхождения. Употребляется он как в свежем, так и в сушеном виде. В русской кухне имбирь в основном использовали в блюдах дополнительных: напитках и десертах — квас и сбитень, пряники и куличи. Но его бодрящая энергичная пряность отлично ложится и в мясо, и в супы, и в соусы — да во что угодно. Имбирь, в конце концов, хорош сам по себе: в виде цукатов, к примеру.777 рецептов
Тертый имбирьПрежде чем натереть, имбирь надо избавить от кожицы: удерживая корень рукой, счистить шкурку ребром обычной столовой или десертной ложки, начиная с коротких частей, и двигаясь по направлению «к себе». А затем натереть на обычной терке — как морковку.Как приготовить Тертый имбирь (539 рецептов)
Имбирный сокЧтобы выжать сок из свежего имбиря, его нужно очистить от кожицы, мелко нарубить и отжать через марлю. Как вариант — можно воспользоваться чеснокодавилкой, поместив в нее кусочки имбиря размером с чесночный зубчик.Как вкусно приготовить Имбирный сок (23 рецепта)
Изображение материала
Засахаренный имбирьЧтобы засахарить свежий корешок имбиря, его нужно очистить от кожицы, тонко нарезать и вымочить в воде, чтобы ушла лишняя жгучесть. Затем сделать крепкий сахарный сироп, бросить в него имбирь и варить на медленном огне до тех пор, пока он не станет прозрачным. Откинуть на дуршлаг, слить лишнюю жидкость, разложить дольки имбиря на противне и подсушить их в духовке при 50 градусах в течение одного-двух часов.Как приготовить Засахаренный имбирь (48 рецептов)
Молотый имбирьИмбирь — одна из тех приправ, которые хороши только и исключительно в свежем виде. На Востоке существует обычай засушивать кусочки имбиря и даже размалывать их в порошок, но молотый сухой имбирь — штука скучная и годится разве что для приготовления печений.Как вкусно приготовить Молотый имбирь (573 рецепта)
Изображение материала
Маринованный имбирьИмбирь можно довольно просто замариновать. Для этого нужно взять уксус — например рисовый или винный. Добавить в уксус сахар, положить в маринад фруктов для дополнительного цвета и вкуса. И оставить имбирь в маринаде на двое-трое суток.Что приготовить из Маринованного имбиря (61 рецепт)
Популярные рецепты с Имбирь
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
7456
497
54
Нежный суп-пюре из тыквы
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
45 минут
4324
236
20
Рождественский глинтвейн
Автор: Дима
8 порций
20 минут
4076
226
28
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
4340
224
28
Суп-пюре из чечевицы
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
6 порций
30 минут
5185
220
33
Свинина в апельсиновой глазури
Автор: Natalya Shalagina
6 порций
1 час 30 минут
3074
182
36
Тыквенный суп с имбирем
Автор: Алексей Зимин
6 порций
45 минут
3264
180
17
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
3985
172
23
Том ям кунг
Автор: Ресторан Terrassa
2 порции
30 минут
2476
159
11
Имбирное печенье с корицей
Автор: Xmas Lady
4 порции
20 минут
2628
150
27
Курица с имбирем и кешью
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
2616
147
8
Тыква с нутом
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
35 минут
2443
136
12
Курица по-восточному с медом и имбирем
Автор: Irina Papsheva
3 порции
15 минут
2000
120
18
Утка с яблоками, запечённая в рукаве
Автор: Софья Тараторина
4 порции
1 час 30 минут
1839
117
7
Салат с курицей в азиатском стиле
Автор: Алексей Зимин
2 порции
15 минут
2534
116
7
Кокосовый суп из лука-порея
Автор: Salatshop
4 порции
30 минут
2108
108
12