Сладкий перец

Цвет болгарского перца имеет главным образом эстетическую ценность и нужен для светофорного разнообразия. Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салаты, тушат, фаршируют и запекают. В некоторых случаях перед использованием с них требуется удалить кожицу (она жесткая и не поддается температурной обработке) — для этого перец надо подержать над газовой конфоркой или в духовке при 220 градусах, перевернув несколько раз, до тех пор, пока шкурка не почернеет. Затем переложить в пластиковый пакет, плотно завернуть и дать остыть. После этого шкурка легко слезет.

2015 рецептов

Свежий красный перецКак приготовить Свежий красный перец (258 рецептов)

Сладкий консервированный перецРазноцветный перец, очищенный от кожицы и нарезанный полосками, залить маринадом из уксуса, пряных трав и специй, охладить и закатать. Такой перец хорошо добавлять в салаты, соусы и сэндвичи.Как приготовить Сладкий консервированный перец (9 рецептов)

Красный сладкий перецЧто приготовить из красного сладкого перца (1019 рецептов)

Зеленый сладкий перецЗеленый болгарский перец чуть менее сладкий, чем красный и желтый, и имеет тенденцию становиться бурым в результате тепловой обработки.Что можно приготовить из зеленого сладкого перца (249 рецептов)

Оранжевый сладкий перецОранжевый богарский перец такой же сладкий, как и желтый, и имеет легкий, едва уловимый аромат паприки.Что можно приготовить из оранжевого сладкого перца (61 рецепт)

Желтый сладкий перецВ желтом болгарском перце содержится больше всего калия и фосфора по сравнению с красным, оранжевым и зеленым, и на вкус он слаще остальных.Как приготовить Желтый сладкий перец (227 рецептов)

Консервированный жареный перецКак вкусно приготовить Консервированный жареный перец (17 рецептов)

Популярные рецепты с Сладкий перец