Фото ингредиента

Сладкий перец

Салатные сладкие перцы к ботаническому семейству перечных имеют дважды опосредованное отношение. Их острых родственников перцем окрестили конкистадоры — так в то время в Европе называли все острые приправы. А эти сладкие овощи, тоже происходящие из Южной Америки, унаследовали название. Запах запекаемого сладкого перца — наверное, самый эффективный и доступный способ создать в доме настроение гастрономического праздника. Но сладкий перец силен не только этим, у него есть масса достоинств. Во-первых, он быстро готовится, сочетается с любыми другими ингредиентами, хорошо хранится в приготовленном виде, а внутри у него имеется пустота, которую легко заполнить любыми кулинарными смыслами. Молодые сладкие перцы с нежной мякотью — недозрелые, поэтому не зеленые даже, а зелено-белесые. Чтобы легко снять с них шкурку, достаточно запекать 20 минут при 180 градусах.

692 рецепта со сладким перцем

Популярные рецепты со сладким перцем

Томатный суп из морепродуктов

Автор: Ульяна Мэй
11 ингредиентов
5 порций 30 минут

Ингредиенты

Коктейль из морепродуктов 250 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 1 штука

Томатный сок 350 мл

Шафран 1 чайная ложка

Сушеный базилик 1 чайная ложка

Прованские травы 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
8453
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами

Автор: Елена Гнедовская
13 ингредиентов
6 порций 3 часа

Ингредиенты

Сладкий перец 6 штук

Чеснок 8 зубчиков

Лук репчатый 2 головки

Баклажаны 4 штуки

Цукини 2 штуки

Помидоры 6 штук

Петрушка 50 г

Тимьян 2 штуки

Оливковое масло 100 мл

Лавровый лист 2 штуки

Уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
6722
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Буррито

Автор: Саша Давыденко
9 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Тортильи 6 штук

Куриное филе 600 г

Рис 200 г

Помидоры 4 штуки

Лук репчатый 2 головки

Сладкий перец 3 штуки

Зелень 100 г

Сыр 150 г

Кетчуп 100 г

перейти на страницу рецепта
7509
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Анис (бадьян) 2 штуки

Лапша удон 400 г

Имбирь 50 г

Куриный бульон 2 л

Чеснок 4 зубчика

Вешенки 200 г

Сладкий перец 1 штука

Перец чили 1 штука

Зеленый лук 100 г

Куриное филе 400 г

Соевый соус 50 мл

Лимон 1 штука

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
2886
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мексиканский суп с фаршем и овощами

Автор: Елена Шаповалова
10 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Фарш 500 г

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 2 штуки

Красная фасоль 1 банка

Перец чили 1 штука

Томатная иранская паста 1 банка

Помидоры 400 г

Морковь 2 штуки

Консервированная кукуруза 1 банка

Вода ½ л

перейти на страницу рецепта
2057
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Борщ

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
6 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Говяжья грудинка 750 г

Говяжья вырезка 300 г

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Свекла 1 штука

Капуста 300 г

Картофель 200 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2379
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов