ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Спаржа

Главный овощ европейской весны, побег с чертами жителя мезозойской эпохи, великий спутник сливочного масла и лимонного сока — спаржа способна сделать событие из любого завтрака-обеда-ужина при минимуме затраченных средств. Благодаря Таиланду она продается в супермаркетах круглый год, но именно весной, с марта до июня, поднимают голову европейские варианты спаржи — деликатесные, с утробным, почти трюфельным пафосом.160 рецептов
Изображение материала
Белая спаржаСпаржа бывает трех цветов — зеленого, белого и лилового. Зеленая — самая распространенная, самая простодушная и общеупотребимая. Белая поделикатеснее, и вообще она — белая. А лиловая считается самой тонкой во вкусовом отношении, видимо, поэтому продается редко, и даже в самых патетичных ресторанах используется редко. Толстую белую, чуть фиолетовую на конце спаржу со специфическим ореховым привкусом собирают с февраля по июнь почти в самом устье реки Жиронды в Бордо.Как приготовить Белую спаржу (37 рецептов)
Консервированная белая спаржаКонсервированную спаржу хорошо использовать в салатах, добавлять в супы или рагу. Ни варить, ни чистить перед использованием при этом ее не надо.Как приготовить Консервированную белую спаржу (4 рецепта)
Популярные рецепты с Спаржа
Рис с овощами по-гавайски
Автор: Larisa Yaschuck
4 порции
30 минут
1532
81
8
Запеченная спаржа с чесноком
Автор: Ольга Худина
4 порции
20 минут
1854
80
9
Спаржа помодоро
Автор: Алексей Зимин
1 порция
10 минут
784
56
2
Салат «Маса-Бармаса»
Автор: Алексей Зимин
1 порция
15 минут
833
31
0
Стир-фрай из говядины
Автор: Екатерина Горшенина
2 порции
1 час
913
27
4
Курица в паприке с овощами
Автор: Viktoria Kachalova
4 порции
30 минут
815
25
1
Автор: Еда
6 порций
45 минут
421
18
0
Спаржа с морковью по-корейски
Автор: Маргарита
6 порций
1 час 20 минут
368
16
4
Киноа с лососем, спаржей и вешенками
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
20 минут
448
13
3
Фриттата со спаржей
Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
268
12
0
Овощи гриль с соусом из печеного чеснока
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
25 минут
294
11
1
Спаржа с ветчиной
Автор: Наталья Горохова
6 порций
1 час
264
11
0
Спаржа, запеченная в беконе
Автор: Даша Маркова
4 порции
25 минут
292
11
0
Спаржа в голландском соусе
Автор: Оля Давыдова
4 порции
10 минут
244
10
1
Жареный тофу со спаржей в апельсиновом соусе
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
249
10
1
Зеленая паста со шпинатом, спаржей и козьим сыром
Автор: Кира Икра
2 порции
15 минут
267
9
2