ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Сельдь

Селедка считается продуктом грубым, низким, чему есть оправдание — все-таки часто ее пересаливают, она жирновата и рифмуется исключительно с водкой. Что справедливо, но лишь отчасти. Во-первых, селедку лучше есть до конца весны, летом прошлогодняя селедка превращается совсем уже в соль с привкусом рыбьего жира, во-вторых — добавлять для баланса кислоты, сладости и остроты. Но селедка —та же норвежская, например, — хороша и свежей: с ней можно делать бутерброды, ее можно жарить или слегка подмариновать и сочетать даже с сыром.103 рецепта
Слабосоленая сельдьЕдинственная рыба, которая по большей части проходит не по рыбному, а по бакалейному ­ведомству, селедка чаще всего появляется на кухне в соленом виде. Этот минус можно путем ­нехитрых телодвижений обратить в плюс. Селедка — яркое, нарядное и праздничное существо, и соль ему не помеха. Что можно приготовить из слабосоленой сельди (28 рецептов)
Сельдь в красном винном соусеНеплохая сельдь в винном уксусе продается в супермаркетах под шведским брендом Alax. В состав входит собственно филе сельди, нарезанное небольшими кусочками, вода, сахар, соль, винный уксус и умеренное количество специй.Что можно приготовить из Сельди в красном винном соусе (2 рецепта)
Крем из норвежской сельдиГотовый крем из норвежской сельди можно купить в супермаркетах, неплохой выпускает контора Norge. Как вкусно приготовить Крем из норвежской сельди (1 рецепт)
Норвежская слабосоленая сельдьСчитается, что дикая атлантическая сельдь, которая нерестится у берегов Норвегии, Голландии и Исландии, отличается особенной нежностью (и большей жирностью) мяса, которое хорошо поддается маринадам и рассолам, а также имеет благородный селедочный дух.Как вкусно приготовить Норвежская слабосоленая сельдь (17 рецептов)
Консервированная сельдьХорошую консервированную сельдь делают в Швеции под брендом Alax (их консервы продаются в большинстве супермаркетов). У этой конторы есть неплохие варианты маринованной сельди в красном или белом винном уксусе, в пряных рассолах или ароматизированном масле.Как приготовить Консервированная сельдь (7 рецептов)
Популярные рецепты с Сельдь
Сельдь под шубой с яйцами
Автор: Vera Ершова
6 порций
1 час
3475
240
29
Сельдь под шубой классическая
Автор: Ильдар Нургалиев
1 порция
1 час
943
132
56
Селедка под шубой
Автор: Еда
6 порций
50 минут
1777
52
12
Сельдь под шубой с яблоками
Автор: Галина Логвинова
4 порции
15 минут
903
27
1
Простая селедка под шубой
Автор: Стряпуха
6 порций
45 минут
619
23
14
Сельдь под шубой с сыром
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
272
16
1
Сельдь под шубой с яблоком и лимонным соком
Автор: «Шинок»
3 порции
40 минут
186
11
1
Сельдь в сметанном соусе
Автор: Анастасия Зотова
4 порции
15 минут
181
11
0
Селедка под шубой с яблоком
Автор: Еда
1 порция
0 минут
262
9
0
Норвежские бутерброды с селедкой
Автор: Юлия Гришина
4 порции
15 минут
279
9
0
Винегрет с каперсами
Автор: Еда
4 порции
20 минут
244
9
0
Картофельный салат с сельдью
Автор: Миша Зайцев
4 порции
40 минут
121
8
2
Латвийский салат расолс
Автор: Felix Mastaba
6 порций
40 минут
118
7
3
Картофельный форшмак
Автор: Миша Зайцев
4 порции
50 минут
100
7
2
Огурцы с рыбой по-датски
Автор: Полина
4 порции
20 минут
225
6
2
Селедка под шубой из овощей
Автор: Денис
4 порции
1 час 30 минут
110
5
2
Салат из сельди с овощами и яблоком
Автор: Георгий Федоров
4 порции
0 минут
77
5
0
Икра из сельди
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
20 минут
189
4
0
Пикантный картофель с сельдью и сыром
Автор: Alekseille
4 порции
45 минут
189
4
0
Салат с сельдью и квашеной капустой
Автор: Оля Давыдова
4 порции
10 минут
21
4
0
Форшмак по рецепту Василия Уткина
Автор: Елена Гнедовская
6 порций
15 минут
136
4
1
Сельдь под шубой с орехами
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
111
4
2
Селедочный салат
Автор: Георгий Федоров
4 порции
0 минут
174
4
1
Блины с селедкой
Автор: Anton Krotov
4 порции
0 минут
78
4
1
Сельдь с картофелем и конфитюром из облепихи
Автор: Николай Сарычев
1 порция
20 минут
74
4
0
Форшмак с картофелем и яблоком
Автор: Делина Каменских
10 порций
30 минут
34
3
0
Тефтели из сельди «Птичьи гнезда»
Автор: Георгий Федоров
4 порции
45 минут
70
3
0
Калалимтикко (Рыба, запеченная с картофелем)
Автор: Katerina Lalala
4 порции
1 час 10 минут
41
3
0
Салат с сельдью и яйцом
Автор: Сергей
4 порции
15 минут
68
3
1
Картофель, фаршированный сельдью
Автор: Людмила
4 порции
0 минут
23
3
0