Жир
Гусиный, утиный и прочий жир хорошо прокаливать, процеживать и сохранять в банках. Чтобы потом использовать для жарки мяса. Нежирная говядина, постная куриная или индюшачья грудка, обжаренные в жире, станут на порядок вкуснее.114 рецептовСмалецСмалец, или лярд — это жир, вытопленный из сала, чаще всего из свиного. Его используют для жарки или смешивают с чесноком и травами и подают с хлебом.
Как вкусно приготовить Смалец (16 рецептов)
Популярные рецепты с ЖирКак вкусно приготовить Смалец (16 рецептов)
