ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Стручковая фасоль

Хрустящую нежную стручковую фасоль готовить надо быстро: бланшировать не дольше 4–5 минут, а затем быстро перекладывать в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки и не дать ярким зеленым стручкам потерять цвет. Никакой другой обработки этой молодой хрупкой субстанции в действительности не требуется, разве что с некоторых сортов — французской или длинной китайской, к примеру, — перед приготовлением стоит срезать жесткие колючие кончики.  98 рецептов
Консервированная стручковая фасольКонсервированная стручковая фасоль выглядит не так обаятельно, как свежая: у нее тусклый цвет, измученная рыхлая текстура — и кроме того она не хрустит. Заменить свежие жизнерадостные стручки она никогда не сможет, зато сгодится для супов и рагу.Как приготовить Консервированная стручковая фасоль (1 рецепт)
Ктиайская стручковая фасольКитайская фасоль — ее еще называют спаржевой, — в длину достигает 50 сантиметров. Чем темнее ее цвет, тем жестче текстура, чем светлее — тем меньше она требует обработки. Китайскую фасоль можно жарить в воке или сырой добавлять в салаты.Как приготовить Ктиайская стручковая фасоль (2 рецепта)
Изображение материала
Бобы эдамамэ

Эдамамэ — молодые сладкие соевые бобы, невероятно популярные в Азии. Летом в сезон их лучше всего есть свежими просто так или чуть бланшировать и добавлять в зеленые салаты. В наши края, к сожалению, импортируют эдамаме в основном в замороженном виде из Тайваня.

Как приготовить Бобы эдамамэ (33 рецепта)
Изображение материала
Бобы фаваБобы фава — средиземноморский специалитет. Они очень популярны в Италии, где их жарят, варят и добавляют в соусы. Стручки бобов упругие и хрустящие, их можно чистить и есть сырыми — например, как в той же Италии, с овечьим сыром.Как приготовить Бобы фава (7 рецептов)
Зеленая стручковая фасоль
Во Франции фасоль этого вида называют кенийской. А в Англии и Америке — французской. У нас показания разнятся: называют и так и так, а бывает, что по цвету — просто зеленой. Готовя зеленую франко-кенийскую фасоль, важно не забывать по максимуму срезать тонкие твердые черенки: они немногим лучше рыбных костей, когда попадаются в блюде. А молодой горошек во Франции называют mangetout — то есть съедобный полностью. Со всеми черенками.




Что можно приготовить из Зеленой стручковой фасоли (404 рецепта)
Популярные рецепты с Стручковая фасоль
Фунчоза с курицей и овощами
Автор: Sveta Shalu
4 порции
40 минут
4767
200
13
Лагман
Автор: Алексей Зимин
7 порций
3 часа
3385
150
20
Удон с курицей
Автор: Алексей Зимин
2 порции
25 минут
1977
59
0
Айлазан (Овощное рагу)
Автор: Арарат Агабекян
4 порции
2 часа
1107
54
1
Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе
Автор: Анна Евгеньевна
4 порции
40 минут
782
48
1
Лобио по-деревенски
Автор: Алексей Зимин
2 порции
35 минут
1094
42
3
Стручковая фасоль с яйцом и помидорами
Автор: Анна Мораликова
4 порции
35 минут
547
34
5
Картофельно-фасолевая тортилья
Автор: Саша Давыденко
4 порции
35 минут
657
29
9
Салат из дикого риса
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час 10 минут
689
27
3
Яичная лапша с овощами
Автор: Masha Krykova
1 порция
20 минут
798
26
7
Салат с тунцом и рукколой
Автор: Юлия Парушева
2 порции
30 минут
1591
25
6
Пшеничная лапша с курицей в соево-медовом соусе
Автор: Алексей Зимин
1 порция
30 минут
1049
20
5
Слоеный пирог по-деревенски с фасолью и сыром
Автор: Алена
4 порции
1 час
441
16
0
Крем-суп из кабачков с креветками
Автор: Наталия Абрамович
3 порции
40 минут
406
15
0
Бланшированная стручковая фасоль
Автор: Оля Давыдова
4 порции
30 минут
116
10
3
Теплый салат с осьминогом
Автор: Аркадий Левин
1 порция
10 минут
177
9
0
Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью
Автор: Анастасия Головань
4 порции
30 минут
412
7
0
Стручковая фасоль с грибами
Автор: Tanya Pylypchuk
4 порции
30 минут
90
6
0
Паэлья с морепродуктами «по-русски»
Автор: Максим
4 порции
40 минут
254
6
0
Косидо со свиными ушами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа 10 минут
91
6
0
Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час
122
6
0
Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю
Автор: Оля Давыдова
4 порции
15 минут
267
6
0
Зеленая фасоль с заправкой из йогурта и тахини
Автор: Ольга Худина
4 порции
15 минут
124
5
0
Сабджи (индийское овощное рагу)
Автор: Alexander Shiryshev
4 порции
1 час 20 минут
104
4
1
Тушеные овощи в соусе
Автор: Анастасия Куценко
4 порции
20 минут
115
4
2
Овощной суп с фасолью на курином бульоне
Автор: Аленчик )))))
4 порции
20 минут
147
4
1
Форель с овощами
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
20 минут
138
4
0
Теплый салат с индейкой и фасолью
Автор: Денис
4 порции
1 час
115
4
0
Перловка с овощами
Автор: Аленчик )))))
4 порции
45 минут
115
4
3
Курица с овощами в лаваше
Автор: Татьяна Петрухина
4 порции
20 минут
9
3
0