Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Свекла

Несмотря на то что свекла в наших палестинах используется в промышленных масштабах, ее подлинные возможности не до конца оценены. Яркий, сладкий, парфюмерный характер этого овоща заслуживает гораздо большего. Свекла умеет быть скромницей в сочетании с сыром. Свекла способна создавать игру текстур, поскольку степеней ее проварки и прожарки — легион. Ну и цвет — все оттенки пурпура — готовое колористическое решение. Впрочем, свекла бывает и желтой, и белой. Все ее разновидности — потомки дикой свеклы с тонким длинным несъедобным клубнем и съедобной зеленью, растущей вокруг средиземноморских и атлантических побережий Европы и Северной Африки.871 рецепт
Изображение материала
Свекольная ботва

Важное достоинство первой свеклы — тонкая хрустящая ботва, которую можно есть вместе со стеблями. Она еще лишена тяжеловатого земляного свекольного духа и не гнется под собственной тяжестью. Эта молодая ботва идеальная для ботвиньи.

Как вкусно приготовить Свекольную ботву (55 рецептов)
Свекла с ботвойСвекольные листья, как и любую другую съедобную ботву,  лучше использовать ранними — пока они еще достаточно свежие. Кое-где во Франции свеклу вообще едят только весной, в начале лета, когда она молодая, аккуратная, размером с редиску или чуть больше. Тогда ее достаточно хорошо вымыть и не нужно очищать от кожицы. В этом есть определенная доля смысла, потому что у первых скороспелых проростков свеклы уже есть все то, что впоследствии только наберет массу, но не разовьется ни во вкус, ни во что-то другое.Как вкусно приготовить Свеклу с ботвой (6 рецептов)
Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая дача»Как приготовить Сладкую свеклу (отварную, нарезанную соломкой) «Белая дача» (2 рецепта)
Популярные рецепты с Свекла
Борщ с курицей
Автор: Евгения Епифанова
6 порций
40 минут
7229
484
66
Борщ вегетарианский
Автор: Людмила
4 порции
2 часа
4783
421
40
Сельдь под шубой с яйцами
Автор: Vera Ершова
6 порций
1 час
3496
240
29
Борщ украинский
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
1 час 5 минут
3432
187
40
Домашний борщ
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа 30 минут
3556
184
22
Винегрет с соленым огурцом
Автор: Felix Mastaba
3 порции
1 час 30 минут
3057
167
24
Борщ мясной
Автор: Варвара
4 порции
1 час
2470
154
30
Сельдь под шубой классическая
Автор: Ильдар Нургалиев
1 порция
1 час
970
134
56
Свекольный крем с козьим сыром
Автор: Алексей Зимин
8 порций
20 минут
1700
119
11
Сашими из свеклы с салатом корн и медово-горчичной заправкой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
5 минут
2263
110
15
Гранатовый браслет
Автор: Keglya :)
4 порции
30 минут
2095
102
15
Борщ московский со свежей капустой
Автор: Ольга Мазурова
8 порций
1 час
1268
94
15
Овощной милфей
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
30 минут
2263
93
16
Борщ с черносливом, фасолью и копченой грудинкой
Автор: Алексей Зимин
12 порций
3 часа
1431
92
9
Салат из сырой свеклы
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
15 минут
2414
92
15
Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой
Автор: Алексей Зимин
2 порции
15 минут
2358
85
9
Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой
Автор: Еда
4 порции
1 час 15 минут
1804
82
8
Настоящий украинский борщ с копченым салом
Автор: Сергей Петров
10 порций
1 час 30 минут
1317
70
9
Салат из запеченной свеклы с сыром фета
Автор: Дарья Жукова
6 порций
1 час 40 минут
1231
69
7
Борщ домашний украинский на свиных ребрах
Автор: Антон Петровский
12 порций
2 часа
1047
64
3
Холодник на свекольном квасе
Автор: Андрей (talerka)
4 порции
1 час 30 минут
687
63
5
Борщ с чесноком и зеленью
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
30 минут
1037
63
8
Свекольник
Автор: Кира Аветова
2 порции
2 часа
1178
60
10
Салат из свеклы и чернослива
Автор: АниМаша
3 порции
15 минут
1282
57
3
Винегрет из овощей
Автор: Филипп
2 порции
15 минут
1140
56
7
Рагу из курицы со свекольным карри
Автор: Алексей Зимин
6 порций
25 минут
707
54
8
Салат из рукколы со свеклой и козьим сыром
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час
1505
53
4
Селедка под шубой
Автор: Еда
6 порций
50 минут
1798
52
12
Свекольник с перепелиными яйцам
Автор: Ресторан Terrassa
8 порций
45 минут
898
51
4
Свекла с чесноком и грецкими орехами
Автор: Ольга Худина
2 порции
30 минут
1073
44
10