ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Свекла

Несмотря на то что свекла в наших палестинах используется в промышленных масштабах, ее подлинные возможности не до конца оценены. Яркий, сладкий, парфюмерный характер этого овоща заслуживает гораздо большего. Свекла умеет быть скромницей в сочетании с сыром. Свекла способна создавать игру текстур, поскольку степеней ее проварки и прожарки — легион. Ну и цвет — все оттенки пурпура — готовое колористическое решение. Впрочем, свекла бывает и желтой, и белой. Все ее разновидности — потомки дикой свеклы с тонким длинным несъедобным клубнем и съедобной зеленью, растущей вокруг средиземноморских и атлантических побережий Европы и Северной Африки.916 рецептов
Изображение материала
Свекольная ботва

Важное достоинство первой свеклы — тонкая хрустящая ботва, которую можно есть вместе со стеблями. Она еще лишена тяжеловатого земляного свекольного духа и не гнется под собственной тяжестью. Эта молодая ботва идеальная для ботвиньи.

Что приготовить из Свекольной ботвы (57 рецептов)
Свекла с ботвойСвекольные листья, как и любую другую съедобную ботву,  лучше использовать ранними — пока они еще достаточно свежие. Кое-где во Франции свеклу вообще едят только весной, в начале лета, когда она молодая, аккуратная, размером с редиску или чуть больше. Тогда ее достаточно хорошо вымыть и не нужно очищать от кожицы. В этом есть определенная доля смысла, потому что у первых скороспелых проростков свеклы уже есть все то, что впоследствии только наберет массу, но не разовьется ни во вкус, ни во что-то другое.Как приготовить Свеклу с ботвой (6 рецептов)
Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая дача»Что приготовить из Сладкой свеклы (отварной, нарезанной соломкой) «Белая дача» (2 рецепта)
Популярные рецепты с Свекла
Борщ с курицей
Автор: Евгения Епифанова
6 порций
40 минут
7307
487
66
Борщ вегетарианский
Автор: Людмила
4 порции
2 часа
4829
425
40
Сельдь под шубой с яйцами
Автор: Vera Ершова
6 порций
1 час
3513
241
29
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа 30 минут
3696
192
22
Борщ украинский
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
1 час 5 минут
3443
187
40
Винегрет с соленым огурцом
Автор: Felix Mastaba
3 порции
1 час 30 минут
3078
169
24
Борщ мясной
Автор: Варвара
4 порции
1 час
2487
155
30
Сельдь под шубой классическая
Автор: Ильдар Нургалиев
1 порция
1 час
999
144
60
Гранатовый браслет
Автор: Keglya :)
4 порции
30 минут
2111
102
15
Борщ московский со свежей капустой
Автор: Ольга Мазурова
8 порций
1 час
1271
94
15
Овощной милфей
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
30 минут
2264
93
16
Салат из сырой свеклы
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
15 минут
2436
92
16
Салат из запеченной свеклы с сыром фета
Автор: Дарья Жукова
6 порций
1 час 40 минут
1257
70
7
Настоящий украинский борщ с копченым салом
Автор: Сергей Петров
10 порций
1 час 30 минут
1323
70
9
Холодник на свекольном квасе
Автор: Андрей (talerka)
4 порции
1 час 30 минут
694
63
5
Борщ с чесноком и зеленью
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
30 минут
1043
63
8
Свекольник
Автор: Кира Аветова
2 порции
2 часа
1186
60
10
Винегрет из овощей
Автор: Филипп
2 порции
15 минут
1142
56
7
Автор: Еда
6 порций
50 минут
1868
54
13