Фото ингредиента

Свежий перец

Россия — не Мексика, что в некотором смысле даже хорошо. Но выбор перца у нас, увы, несколько ограничен. Есть сладкие, средней жгучести и острые. А цвета обычно используемые для автомобилистов — красный, желтый и зеленый. Все перцы наделены свойством жгучести, сладости и кислоты, каждый в разной степени, и все можно фаршировать.
896 рецептов со свежем перцем
Фото ингредиента

Маринованный перец

В Польше под брендом Provitus делают неплохие маринованные перцы. Одной 800-граммовой банки может хватить литров на двадцать соуса. К тому же эти перцы вполне съедобны и в самостоятельном виде. Еще их хорошо добавлять в супы и рыбные бульоны вместо уксуса. Они одновременно привносят легкую остроту и тонкую кислинку.

Как вкусно приготовить маринованный перец (54 рецепта)
Фото ингредиента

Перец рамиро

У мексиканского перца рамиро вытянутая форма, он заметно слаще болгарского. Рамиро хорошо запекать и готовить с ним густые супы.

Готовим перец рамиро (5 рецептов)
Фото ингредиента

Перец черри

Мини-перцы (или перцы черри) чаще продаются в готовом виде: фаршированные сыром и консервированные в масле. От обычных сладких перцев они отличаются только размером.

Как вкусно приготовить перец черри (5 рецептов)

Популярные рецепты со свежем перцем

Щавелевый суп

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
6 порций 35 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 2 л

Картофель 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Щавель 100 г

Лук 70 г

Морковь 70 г

Лимон ⅓ штуки

Сметана 300 г

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 75 мл

Петрушка 20 г

Укроп 20 г

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
2817
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Мини кальмары 12 штук

Крупные помидоры черри 8 штук

Сладкий перец 1 штука

Цукини 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Лимон ½ штуки

Копченый сыр сулугуни 100 г

Петрушка 15 г

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
2722
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха по‑фински «Сливочное озеро»

Автор: Павел Власов
10 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Филе лосося 600 г

Сливки 20%-ные 1 л

Помидоры 200 г

Картофель 400 г

Лук-порей 200 г

Морковь 200 г

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло 100 мл

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
887
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейки с картофелем и спаржей на гриле

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 4 штуки

Картофель 8 штук

Спаржа 12 стеблей

Лимон ½ штуки

Оливковое масло 60 мл

Сливочное масло 60 г

Растительное масло 80 мл

Розмарин 1 г

Тимьян 1 г

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1109
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Брускетта с говядиной, томатами и песто

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Ржаной хлеб 4 куска

Вяленые помидоры 6 штук

Рукола 40 г

Песто 2 столовые ложки

Говяжья вырезка 300 г

Оливковое масло 80 мл

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1216
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриные оладьи с чесноком и майонезом

Автор: Ксения Шу
7 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Филе куриной грудки 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Майонез 3 столовые ложки

Свежий перец щепотка

Соль 1 чайная ложка

Чеснок 2 головки

Крахмал 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
736
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов