Фенхель
Родственник укропа фенхель в европейской гастрономической иерархии представляет собой примерно то же, что и хомо сапиенс в сравнении с неандертальцем на лестнице эволюции. Фенхель в отличие от укропа имеет анисовый привкус и запах, а также хрустящее овощное мясо. Главные гастрономические культуры, итальянская и французская, предпочитают именного его, а не укроп.288 рецептовСемена фенхеляУ семян фенхеля свежий анисовый вкус, их хорошо добавлять в летние салаты, карри, они входят в состав знаменитой смеси «Пять специй». Что приготовить из Семян фенхеля
(124 рецепта)
Молотые семена фенхеля
Популярные рецепты с ФенхельАромат аниса в сушеном фенхеле мягче, чем у бадьяна, и те, кто не любит яркого анисового вкуса, могут добавлять в блюда не бадьян, а фенхель.
Как приготовить Молотые семена фенхеля (11 рецептов)
