Фото ингредиента

Морковь

До XVII века морковь в Европе по преимуществу была белой или чуть желтоватой, на фламандских натюрмортах она именно такая, но потом, после XVII века, на тех же натюрмортах можно увидеть уже оранжевую морковь, которая была привита в Европе как раз на территории современной Голландии.

4370 рецептов с морковью
Фото ингредиента

Желтая морковь

На рынках можно купить узбекскую желтую морковь — толстый узловатый корнеплод, практически несладкий на вкус по сравнению с обычной рыжей. Кроме того, она суше, потому не отдает лишний сок. Чтобы добиться такого эффекта с обычной морковью, надо ее нарезать и дать подсохнуть.

Что можно приготовить из желтой моркови (11 рецептов)

Мини морковь

Миниатюрную морковь, как и большинство прочих овощей-мини, практически не нужно чистить и очень удобно готовить целиком: она быстро разваривается, буквально за две-три минуты, и выглядит очень эффектно.

Что можно приготовить из мини моркови (44 рецепта)

Морковное пюре

Хорошее морковное пюре приготовить можно так: сварить свежую морковку до полуготовности, переложить в блендер и взбить. Затем добавить щепотку соли, сливочное или растительное масло и белый молотый перец. Перемешать и использовать. 

Как вкусно приготовить морковное пюре (4 рецепта)
Фото ингредиента

Морковный сок

Морковный сок можно купить готовый или выжать из молодой свежей моркови с помощью соковыжималки и, если нужно, процедить через марлю, чтобы удалить мякоть.

Как приготовить морковный сок (19 рецептов)

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски — изобретение советского времени. Это видоизмененный корейский рецепт кимчи, в котором вместо пекинской капусты используется простая русская морковь, натертая длинными полосками и заправленная растительным маслом, уксусом, чесноком и специями. Купить такую морковь можно на любом рынке.

Что можно приготовить из моркови по-корейски (56 рецептов)

Популярные рецепты с морковью

Сырный суп по‑французски с курицей

Автор: Катерина
12 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Порции

Куриное филе 500 г

Плавленый сыр 200 г

Картофель 400 г

Лук 150 г

Морковь 180 г

Сливочное масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Гренки по вкусу

Черный перец горошком 2 штуки

перейти на страницу рецепта
20851
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный суп по‑домашнему

Автор: Ирина Васильевна Крош
10 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Куриные окорочка 3 штуки

Картофель 3 штуки

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Вермишель 30 г

Зелень 50 г

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сушеный эстрагон щепотка

перейти на страницу рецепта
8394
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощное рагу из кабачков с картофелем

Автор: Алёна Симонова
10 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Помидоры 3 штуки

Морковь 1 штука

Зеленый перец 1 штука

Картофель 4 штуки

Чеснок 2 зубчика

Соль 10 г

Перец черный молотый 5 г

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
4886
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Морковные кексы с имбирем и корицей

Автор: elpukhova
12 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Морковь 4 штуки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Пекарский порошок 1,5 чайные ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Сода ½ чайной ложки

Мускатный орех ¼ чайной ложки

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Растительное масло ¾ стакана

Коричневый мягкий сахар 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Соль ¾ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
6450
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Традиционные спагетти болоньезе

Автор: Ольга Худина
13 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Красное сухое вино 375 мл

Говяжий фарш 500 г

Говяжий бульон 500 мл

Сахар 1 чайная ложка

Консервированные помидоры 850 г

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Спагетти 500 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

перейти на страницу рецепта
5255
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливочный суп с семгой

Автор: Ирина Полянская
10 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Семга 300 г

Картофель 500 г

Помидоры 300 г

Лук-порей 200 г

Сливки 10%-ные 500 мл

Морковь 150 г

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Зелень 1 пучок

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
5077
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов