Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Лосось

Лосось во всех своих проявлениях, от семги до форели, в современной кухне, особенно северных и восточных европейских стран, занимает то место, которое веками занимала треска. Это главная рыба, источник белка, фосфора, жира и всего того, что обычно ищут в рыбе. Этот свой статус лососевые приобрели не только потому, что являются объектом массового вылова, но и потому, что успешно разводятся в неволе. Фермерский лосось — один из основных экспортных продуктов, например, для Норвегии. И в России тоже разведение лосося — довольно заметный бизнес.172 рецепта
Копченый лососьЛосось холодного или горячего копчения можно класть в салаты — такая рыба отлично сочетается со свежей зеленью и оливковым маслом. А еще заворачивать в блинчики или использовать в качестве компонента начинок для пицц или закрытых пирогов. В супермаркетах, к примеру, продается хороший подкопченный шотландский лосось Salmon House, идеально подходящий для всех этих целей.

Что приготовить из копченого лосося (116 рецептов)
Консервированный лососьКонсервированное мясо лосося удобно добавлять в салаты и соусы, и для этих целей лучше выбирать такое, в котором нет или очень мало соли. Что можно приготовить из консервированного лосося (41 рецепт)
Слабосоленый лососьВполне съедобный слабосоленый лосось делается под маркой «Русское море». Там его не сильно пересаливают, и он не слишком пересушен. Можно, впрочем, самостоятельно сделать такого лосося. Купив норвежской семги, сделав смесь из соли, сахара и мелко нарубленного укропа, смазать этой смесью филе семги и оставить в холодильнике под гнетом на несколько часов. Если сделать это с вечера, то уже к утру в вашем распоряжении будет хороший слабосоленый лосось.Как приготовить Слабосоленого лосося (86 рецептов)
Изображение материала
Стейк из лососяГотовые стейки из лосося или семги продаются во многих супермаркетах. С ними не нужно ничего делать — только положить на сковороду или решетку гриля и поджарить.Что можно приготовить из Стейка из лосося (31 рецепт)
Популярные рецепты с Лосось
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5771
425
28
Запеченный лосось с брокколи
Автор: Елена Shpak
6 порций
1 час
3921
171
12
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
2571
145
22
Лосось из духовки в медово-имбирном маринаде
Автор: Евгения Кукоба
2 порции
35 минут
1698
99
16
Паста с консервированным лососем в сливках
Автор: lenama
2 порции
15 минут
1700
90
12
Ролл «Филадельфия»
Автор: Татьяна Посашкова
4 порции
30 минут
2331
85
16
Лосось с апельсиновым джемом
Автор: naomi
2 порции
20 минут
2042
83
9
Салат из лосося, сельдерея и моркови
Автор: Анна Бинек
2 порции
15 минут
2101
77
10
Лосось в кунжуте на подушке из цукини
Автор: Irina Timofeeva
4 порции
40 минут
2051
67
4
Автор: Еда
8 порций
45 минут
2012
66
10
Паста со сметанно-сырным соусом и морепродуктами
Автор: Юля Кочубей
4 порции
1 час
2782
65
7
Уха по-фински «Сливочное озеро»
Автор: Павел Власов
4 порции
40 минут
914
65
5
Лосось в соусе терияки
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
30 минут
1846
64
5
Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем
Автор: Эллина Шомахова
6 порций
50 минут
963
56
11
Лосось в горчичном маринаде
Автор: Anita Grinblat
2 порции
20 минут
854
55
1
Лосось, маринованный в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
1223
48
4
Пельмени с лососем и судаком
Автор: Алексей Зимин
10 порций
35 минут
1271
47
3
Легкие сэндвичи с авокадо и копченым лососем
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
1579
46
4
Сливочная паста с лососем и укропом
Автор: Олеся Кудесница леса
4 порции
20 минут
733
46
4
Английские котлеты с лососем, брокколи и картофельным пюре
Автор: Мария Горбунова
3 порции
40 минут
1874
44
13
Порционный салат «Мимоза» с лососем
Автор: Ираида Корягина
2 порции
20 минут
1227
44
3
Лосось с можжевельником и розмарином
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
694
40
0
Паста со слабосоленым лососем в томатно-сливочном соусе
Автор: lena_kotiki
2 порции
20 минут
599
40
1
Ригатони с обжаренным лососем, помидорами черри и сыром фета
Автор: Ксения Клиндухова
4 порции
25 минут
494
39
2
Творог со слабосоленым лососем и укропом
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
1053
39
2
Гравлакс с водкой
Автор: Ольга Худина
6 порций
10 минут
1013
38
2
Тартар из лосося с огурцами и икрой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
740
37
2
Сашими из лосося
Автор: Еда
1 порция
5 минут
777
36
1
Лосось в апельсиновом соусе
Автор: Irina Verbovaya
4 порции
30 минут
499
35
8
Автор: Еда
8 порций
1 час
786
33
5