Укроп
Укроп в главных кулинарных странах вроде Франции и Италии считается зеленью второго сорта, но для северян это важнейший аромат, яркий и свежий, отлично рифмующийся со всеми овощами, особенно хорошо — с редиской, картошкой и свеклой.2184 рецептаМолодой укропМолодые зеленые побеги укропа обладают всеми достоинствами первой зелени, когда силы еще не ушли в рост и в массу, когда аромат яркий и сильный, но еще не совсем однозначный и грузный. Что приготовить из Молодого укропа
(41 рецепт)
Соцветия укропаНераспустившиеся соцветия укропа в качестве главной ароматической силы используют шведы (да и многие жители наших равнин) при варке раков. Соцветий этих чем больше, тем лучше. В шведском идеале раки приобретают невыносимо анисовый дух. Но еще чаще у нас соцветия выступают в качестве компонента маринадов для конcервированных огурцов и помидоров. Под конец лета укропные стебли вместе с прочей пряной травой можно купить на любом рынке заодно с овощами.Что можно приготовить из Соцветий укропа
(16 рецептов)
Сушеный укропСушеный укроп используют в консервировании или как приправу для салатов и горячих блюд — чаще с рыбой, раками или креветками. В больших дозах эта специя может сообщить блюду отчетливый аптекарский привкус, поэтому ее стоит использовать аккуратно, не увлекаясь.Что можно приготовить из Сушеного укропа
(89 рецептов)
Популярные рецепты с Укроп
Автор: Петр Голавский
4 порции
2 часа
12873
729
52
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5607
423
29
Автор: Sascha Lamm
6 порций
1 час 30 минут
1632
140
9
Автор: Екатерина Осипова
4 порции
30 минут
3587
137
21
Автор: Олеся Кудесница леса
4 порции
20 минут
1954
94
8
Автор: Евгения Кукоба
4 порции
35 минут
2402
93
7
