Фото ингредиента

Колбаски

Колбаски представляют собой приправленный фарш из смеси жирной и постной свинины, а иногда с добавлением телятины, говядины, баранины или мяса птицы, в оболочке из свиной или бараньей кишки. Все виды колбасок условно можно разделить на сырые и вареные. Сырые нуждаются в обжаривании на гриле или на сковороде, а обработанные горячим паром дополнительно варят в воде.
84 рецепта с колбасками
Фото ингредиента

Купаты

Купаты — домашние колбаски из сырого мясного фарша со специями, упакованные в натуральную оболочку — свиные или говяжьи кишки. Готовят купаты на гриле или на углях.

Готовим купатов (10 рецептов)
Фото ингредиента

Мюнхенские колбаски

Мюнхенские колбаски состоят на три четверти из телятины и на одну четверть из свинины, именно поэтому они имеют белый цвет. Парную телятину отбивают вручную, превращая едва ли не в пену, затем смешивают с петрушкой, лимонной цедрой, яичным белком, беконным жиром, луком, белым перцем, солью и водой. И затягивают в натуральную свиную синюгу.

Готовим мюнхенские колбаски (4 рецепта)
Фото ингредиента

Свиные копченые колбаски

Свиные колбаски традиционно готовят из жирной и постной свинины с добавлением шпика, лука и специй, затем быстро сушат и коптят. Лучшие свиные колбаски производят в странах, где всегда было развито свиноводство, — в Италии и Германии.

Как приготовить свиные копченые колбаски (18 рецептов)

Популярные рецепты с колбасками

Карбонара с цукини и фрикадельками

Автор: Юлия BASiC
10 ингредиентов
1 порция 45 минут

Ингредиенты

Колбаски 6 штук

Бекон 4 куска

Спагетти 500 г

Яичный желток 4 штуки

Цукини 2 штуки

Сливки 40%-ные 1 стакан

Лимон 1 штука

Сыр пармезан 120 г

Петрушка ½ г

Оливковое масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
1437
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из помидоров с козьим сыром

Автор: Viktoria Kachalova
5 ингредиентов
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Помидоры 150 г

Помидоры черри 150 г

Мягкий козий сыр 100 г

Колбаски 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
348
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фасоль в деревенском стиле с колбасками и…

Автор: Наталия Хижняк
8 ингредиентов
8 порций 35 минут

Ингредиенты

Паприка 1 чайная ложка

Лук 2 головки

Помидоры черри 10 штук

Чеснок 2 зубчика

Молотый кориандр на кончике ножа

Белая фасоль 400 г

Колбаски 8 штук

Красный сладкий перец 1 штука

перейти на страницу рецепта
371
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Джамбалайя

Автор: Еда
22 ингредиента
6-8 порций 1 час

Ингредиенты

Растительное масло 60 мл

Чеснок 3 зубчика

Репчатый лук 1 головка

Зеленый сладкий перец 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Колбаски 400 г

Куриная грудка 400 г

Консервированные помидоры кусочками 800 г

Томатное пюре 400 мл

Лавровый лист 2 штуки

Куриный бульон 500 мл

Рис 270 г

Креветки 300 г

Молотый сушеный лук 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Сушеный базилик 1 чайная ложка

Сушеный тимьян ½ чайной ложки

Кайенский перец ½ чайной ложки

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Паприка 3 чайные ложки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
195
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лечо с беконом и колбасками

Автор: Еда
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Репчатый лук 2 головки

Сладкий перец 6 г

Помидоры 5 штук

Бекон 50 г

Сладкая паприка 1 чайная ложка

Колбаски 4 штуки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
92
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичница с шампиньонами, колбасками и сыром

Автор: Natasha Lobanova
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Шампиньоны 3 штуки

Помидоры ½ штуки

Чеснок 2 головки

Петрушка по вкусу

Колбаски 1 штука

Сыр 30 г

Кетчуп 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
40
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов