Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Гвоздика

За аромат и вкус в бутоне гвоздики, как ни странно, отвечают разные части. Пряный запах — от шляпки, а жгучесть — от ножки, в которой заключены эфирные масла. Так что если не хочется излишней остроты, можно использовать их отдельно. Молоть гвоздику нужно непосредственно перед добавлением в блюдо: она быстро теряет свои свойства после помола. Чтобы проверить качество гвоздики, можно бросить ее в воду, если она тонет, значит, эфирных масел в ней еще достаточно, если плавает, значит, это уже не пряность, а просто гербарий.649 рецептов
Молотая гвоздикаУ молотой гвоздики такой же интенсивный аромат, как и у целых бутонов, но именно в молотом виде ее добавляют в выпечку — чаще всего в тесто для пряников и печений. С виду крепкие, жесткие бутоны довольно легко можно превратить в порошок в керамической или мраморной ступке.Как приготовить Молотую гвоздику (282 рецепта)
Популярные рецепты с Гвоздика
Имбирное печенье как в ikea
Автор: Ирина Вестова
5 порций
35 минут
6372
321
53
Рождественский глинтвейн
Автор: Дима
8 порций
20 минут
4073
226
28
Тикка-масала
Автор: Натали
6 порций
1 час
3856
173
13
Имбирное печенье с корицей
Автор: Xmas Lady
4 порции
20 минут
2627
150
27
Пирог с яблоками и медом
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час
2814
134
18
Глинтвейн
Автор: Оксана Рогожина
6 порций
15 минут
1637
133
30
Харчо из баранины
Автор: Сестры Гримм
4 порции
25 минут
1454
129
13
Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем
Автор: Алексей Зимин
1 порция
2 часа
2130
107
12
Имбирный пряник
Автор: Дима
10 порций
2 часа
2259
89
14
Рис с шафраном
Автор: Елена Грабилина
6 порций
30 минут
2087
83
11
Ароматный масала-чай
Автор: Вся_аюрведа
4 порции
15 минут
1248
78
7
Рагу из тыквы с вешенками и соусом лечо
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
1818
78
6
Спагетти с креветками и фисташками
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
1720
72
10
Свинина в медовом маринаде
Автор: Anna A
2 порции
1 час 30 минут
1931
71
8
Сладкий плов по-индийски
Автор: Варвара
4 порции
30 минут
1472
63
11
Нюрнбергский рождественский пряник (Elisenlebkuchen)
Автор: Юлия Зубкова
4 порции
40 минут
923
62
1
Болоньезе
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа 30 минут
761
52
6
Автор: Алексей Зимин
2 порции
1 час 20 минут
1582
48
5
Безалкогольный глинтвейн
Автор: Анна Древинская
4 порции
30 минут
1085
47
6
Рыбные котлеты по-мексикански
Автор: Полина
4 порции
30 минут
1085
46
0
Тушеная курица в ароматном томатном соусе (Pastitsatha)
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
1109
45
2
Автор: Алексей Зимин
12 порций
2 часа
1782
44
9
Пряный чай латте
Автор: Irina Papsheva
1 порция
15 минут
478
43
6
Имбирные пряники
Автор: Ekaterina Palamarchook
12 порций
2 часа
861
43
5
Чили кон карне
Автор: Алексей Зимин
6 порций
3 часа
670
42
4
Масала-чай с перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
686
41
7
Свиная рулька по-чешски
Автор: Гусев Владимир
2 порции
3 часа
656
41
2
Сливочное пиво с имбирем
Автор: Анастасия Маслова
1 порция
10 минут
1019
40
13
Тушеная телятина с яблоками, корицей и красным вином
Автор: elpukhova
3 порции
30 минут
658
39
6
Новогодний глинтвейн с цитрусовым ароматом и специями
Автор: Ольга Худина
2 порции
30 минут
1115
39
8