ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Кардамон

Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. В России чаще всего кардамон добавляют в выпечку. А также толкут с солью, как, например, в Адыгее. И этой солью заправляют мясо и овощи.230 рецептов
Изображение материала
Коробочки кардамонаКоробочки кардамона — это семена индийского дерева из семейства имбирных, которые ценятся за яркий пряный аромат. Зеленые — самые ароматные — или менее жгучие белые коробочки целиком добавляют в пунш и глинтвейн, а в молотом виде — в выпечку, например, в пряники. Черный кардамон — плод родственного кардамону дерева — отличается слегка подкопченым ароматом и в индийской кухне употребляется в качестве специи для горячих блюд.Что приготовить из Коробочек кардамона (51 рецепт)
Изображение материала
Зеленые коробочки кардамона Плоды кардамона — трехкамерные коробочки зеленого цвета, самые ароматные и яркие. Именно зеленый кардамон, а не отбеленный или черный, придает правильную жгучесть традиционной пряной выпечке, пуншу и глинтвейну, куда его чаще всего добавляют.Как вкусно приготовить Зеленые коробочки кардамона (14 рецептов)
Изображение материала
Молотый кардамонМолотые коробочки кардамона проявляют себя ярче в горячих блюдах — в частности, блюдах индийской кухни — и в выпечке. Как и с любыми жгучими специями, с молотым кардамоном важно не перестараться, особенно со свежемолотым.Что приготовить из Молотого кардамона (150 рецептов)
Популярные рецепты с Кардамон
Рождественский глинтвейн
Автор: Дима
8 порций
20 минут
4051
225
28
Новогодний пряничный домик-светильник
Автор: Юля Ниница
6 порций
8 часов
1140
144
8
Рождественское печенье по-шведски
Автор: elpukhova
10 порций
3 часа
2003
104
5
Французский завтрак
Автор: Мария Кякшта
3 порции
15 минут
2589
90
31
Рис с шафраном
Автор: Елена Грабилина
6 порций
30 минут
2065
82
11
Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия
Автор: Айдина Сивертсен
12 порций
40 минут
1710
78
7
Свинина с горчицей и пряностями
Автор: Katya Makarova
3 порции
40 минут
1958
73
18
Сладкий плов по-индийски
Автор: Варвара
4 порции
30 минут
1466
62
11
Запеченные перепелки
Автор: Алексей Зимин
4 порции
25 минут
892
60
6
Кофе с пряностями
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
1342
47
3
Безалкогольный глинтвейн
Автор: Анна Древинская
4 порции
30 минут
1081
46
6
Фалафель (Фрикадельки из нута)
Автор: Динара Бадретдинова
4 порции
30 минут
1274
45
4
Масала-чай с перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
686
41
7
Спекуляциус
Автор: Ким Черотов
4 порции
30 минут
725
34
2
Глинтвейн на темном пиве
Автор: Еда
4 порции
15 минут
1075
33
8
Медовые пряники со различными специями
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
1150
31
8
Банановое соте с соусом пралине и кардамоном
Автор: elpukhova
4 порции
15 минут
550
30
1
Пряный рис с фисташками
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час
756
28
3
Шоколадно-медовая коврижка с изюмом и орехами
Автор: Евгения Коркунова
8 порций
1 час
525
28
1
Бездрожжевой масала-хлеб
Автор: Alexandr Tokarev
1 порция
1 час 30 минут
569
24
1
Глинтвейн с медом и имбирем
Автор: Елена Гнедовская
8 порций
20 минут
355
23
3
Овсяная каша с виски, изюмом и миндалем
Автор: Саша Данилова
1 порция
20 минут
562
22
0
Пряная пахлава
Автор: Алена
4 порции
1 час
796
19
2
Пасхальный кулич на сухих дрожжах
Автор: Михаил Васильев
2 порции
5 часов
276
19
2
Индийский чай масала
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
2 порции
25 минут
289
18
1
Масляная курица с рисом
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
272
18
0
Глёг с миндалем, изюмом и пряностями
Автор: Еда
4 порции
5 минут
926
16
0
Ароматная говядина в карри
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
440
15
0
Ласси
Автор: Еда
2 порции
10 минут
528
14
4
Фисташково-миндальный тарт
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 5 минут
526
13
0