ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Кардамон

Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. В России чаще всего кардамон добавляют в выпечку. А также толкут с солью, как, например, в Адыгее. И этой солью заправляют мясо и овощи.261 рецепт
Изображение материала
Коробочки кардамонаКоробочки кардамона — это семена индийского дерева из семейства имбирных, которые ценятся за яркий пряный аромат. Зеленые — самые ароматные — или менее жгучие белые коробочки целиком добавляют в пунш и глинтвейн, а в молотом виде — в выпечку, например, в пряники. Черный кардамон — плод родственного кардамону дерева — отличается слегка подкопченым ароматом и в индийской кухне употребляется в качестве специи для горячих блюд.Что приготовить из Коробочек кардамона (54 рецепта)
Изображение материала
Зеленые коробочки кардамона Плоды кардамона — трехкамерные коробочки зеленого цвета, самые ароматные и яркие. Именно зеленый кардамон, а не отбеленный или черный, придает правильную жгучесть традиционной пряной выпечке, пуншу и глинтвейну, куда его чаще всего добавляют.Как вкусно приготовить Зеленые коробочки кардамона (15 рецептов)
Изображение материала
Молотый кардамон

Молотые коробочки кардамона проявляют себя ярче в горячих блюдах — в частности, блюдах индийской кухни — и в выпечке. Как и с любыми жгучими специями, с молотым кардамоном важно не перестараться, особенно со свежемолотым.

Что приготовить из Молотого кардамона (160 рецептов)
Популярные рецепты с Кардамон
Рождественский глинтвейн
Автор: Дима
8 порций
20 минут
4079
226
28
Рождественское печенье по-шведски
Автор: elpukhova
10 порций
3 часа
2008
104
5
Французский завтрак
Автор: Мария Кякшта
3 порции
15 минут
2742
96
32
Рис с шафраном
Автор: Елена Грабилина
6 порций
30 минут
2099
84
11
Свинина с горчицей и пряностями
Автор: Katya Makarova
3 порции
40 минут
1990
75
18
Сладкий плов по-индийски
Автор: Варвара
4 порции
30 минут
1473
63
11
Запеченные перепелки
Автор: Алексей Зимин
4 порции
25 минут
909
61
6
Безалкогольный глинтвейн
Автор: Анна Древинская
4 порции
30 минут
1096
47
6
Кофе с пряностями
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
1354
47
3
Фалафель (Фрикадельки из нута)
Автор: Динара Бадретдинова
6 порций
30 минут
1293
45
4
Масала-чай с перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
688
41
7
Спекуляциус
Автор: Ким Черотов
6 порций
30 минут
726
35
2
Автор: Еда
4 порции
15 минут
1089
33
8
Пряный рис с фисташками
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час
764
28
3
Бездрожжевой масала-хлеб
Автор: Александр Токарев
1 порция
1 час 30 минут
579
25
1
Овсяная каша с виски, изюмом и миндалем
Автор: Саша Данилова
1 порция
20 минут
567
22
0
Пряная пахлава
Автор: Алена
6 порций
1 час
810
19
2
Индийский чай масала
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
2 порции
25 минут
291
18
1
Масляная курица с рисом
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
273
18
0
Ароматная говядина в карри
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
445
15
0
Автор: Еда
2 порции
10 минут
567
14
4
Фисташково-миндальный тарт
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 5 минут
528
13
0