ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Базилик

В Европе чаще всего выращивают базилик с продолговатыми зелеными листьями. В Закавказье и Средней Азии — с зубчатыми фиолетовыми, его называют рейхан, реган или райхон. Все эти три слова означают просто-напросто «душистый».1335 рецептов
Изображение материала
Красный базилик Аромат лилового базилика напоминает запах душистого перца. В России он более популярен, чем зеленый, его кладут свежим в салаты, добавляют в маринады и сушат. И листья, и стебли у лилового базилика жестче, чем у зеленого.Что приготовить из красного базилика (118 рецептов)
Изображение материала
Зеленый базилик Зеленый базилик на русских рынках имеет существенно меньшее распространение, чем прочая зелень — петрушка или укроп. И даже меньше, чем близкий родственник — лиловый базилик. Разница между зеленым и лиловым базиликом кроме цвета заключается в плотности листа: у зеленого базилика лист тоньше, — а также в интенсивности аромата: у лилового он глуше и тревожней, зеленый — какой-то более оптимистичный и разнообразный.Как вкусно приготовить Зеленый базилик (410 рецептов)
Изображение материала
Сушеный базиликВ советское время сушеную зелень базилика именовали словом «райхон», что буквально означает «душистый». Сухой базилик можно добавлять в салатные заправки вместе с орегано и другими травами или, например, в омлеты и овощные соте. Что можно приготовить из Сушеного базилика (377 рецептов)
Измельченные листья базиликаЛучший способ измельчить листья свежего базилика — оборвать их со стеблей, сложить в невысокие стопки и затем свернуть каждую на манер сигареты. Нарезать поперек острым ножом — получится аккуратная стружка. Еще вместо ножа можно использовать ножницы для зелени. Обычно они имеют не одну пару острых лезвий, которыми удобно резать или крошить зелень прямо в миску или сковороду.Как вкусно приготовить Измельченные листья базилика (96 рецептов)
Популярные рецепты с Базилик
Летняя запеканка из кабачков
Автор: Маргарита Широкова
6 порций
1 час 10 минут
4987
281
51
Томатный суп-пюре
Автор: Stacie Ki
4 порции
1 час
4090
216
15
Куриные грудки, запеченые с травами
Автор: elpukhova
8 порций
35 минут
5114
204
25
Индейка, запеченная с картофелем
Автор: Ирина
2 порции
1 час 15 минут
3104
192
21
Пенне ригате со свиной вырезкой
Автор: Alenka
3 порции
25 минут
2967
163
13
Печеные овощи по-простому
Автор: Ульяна Мэй
10 порций
1 час 10 минут
3831
146
16
Чахохбили с курицей
Автор: Амра Маан
6 порций
40 минут
2138
137
18
Рассольник с перловкой
Автор: Lady Flowers
4 порции
1 час 20 минут
2322
136
36
Багет с сыром, зеленью и ветчиной
Автор: Viktoria Kachalova
2 порции
15 минут
3446
134
14
Лобио горячее из красной фасоли
Автор: Кафе Хачапури
4 порции
1 час
2727
129
16
Говядина, запеченная с медом и горчицей
Автор: Антон Крам
4 порции
1 час 20 минут
2739
126
25
Песто с базиликом
Автор: Полина
4 порции
30 минут
1602
114
8
Семга, запеченная в духовке
Автор: Елена П.
4 порции
40 минут
2229
109
5