Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Базилик

В Европе чаще всего выращивают базилик с продолговатыми зелеными листьями. В Закавказье и Средней Азии — с зубчатыми фиолетовыми, его называют рейхан, реган или райхон. Все эти три слова означают просто-напросто «душистый».1212 рецептов
Изображение материала
Зеленый базилик Зеленый базилик на русских рынках имеет существенно меньшее распространение, чем прочая зелень — петрушка или укроп. И даже меньше, чем близкий родственник — лиловый базилик. Разница между зеленым и лиловым базиликом кроме цвета заключается в плотности листа: у зеленого базилика лист тоньше, — а также в интенсивности аромата: у лилового он глуше и тревожней, зеленый — какой-то более оптимистичный и разнообразный.Что можно приготовить из Зеленого базилика (350 рецептов)
Измельченные листья базиликаЛучший способ измельчить листья свежего базилика — оборвать их со стеблей, сложить в невысокие стопки и затем свернуть каждую на манер сигареты. Нарезать поперек острым ножом — получится аккуратная стружка. Еще вместо ножа можно использовать ножницы для зелени. Обычно они имеют не одну пару острых лезвий, которыми удобно резать или крошить зелень прямо в миску или сковороду.Что можно приготовить из измельченных листьев базилика (96 рецептов)
Изображение материала
Сушеный базиликВ советское время сушеную зелень базилика именовали словом «райхон», что буквально означает «душистый». Сухой базилик можно добавлять в салатные заправки вместе с орегано и другими травами или, например, в омлеты и овощные соте. Что можно приготовить из Сушеного базилика (351 рецепт)
Изображение материала
Красный базилик Аромат лилового базилика напоминает запах душистого перца. В России он более популярен, чем зеленый, его кладут свежим в салаты, добавляют в маринады и сушат. И листья, и стебли у лилового базилика жестче, чем у зеленого.Как вкусно приготовить Красный базилик (95 рецептов)
Популярные рецепты с Базилик
Спагетти с морепродуктами и помидорами черри
Автор: Masha Potashova
2 порции
30 минут
5371
301
34
Томатный суп-пюре
Автор: Stacie Ki
4 порции
1 час
3919
205
15
Куриные грудки, запеченые с травами
Автор: elpukhova
8 порций
35 минут
5059
203
25
Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами по рецепту ресторана «Колбасофф»
Автор: Ресторан «Колбасофф»
1 порция
25 минут
4498
165
10
Пицца «Маргарита» Вальтера Бизоффи
Автор: Алексей Зимин
8 порций
50 минут
3731
159
14
Печеные овощи по-простому
Автор: Ульяна Мэй
10 порций
1 час 10 минут
3790
146
16
Багет с сыром, зеленью и ветчиной
Автор: Viktoria Kachalova
2 порции
15 минут
3424
133
14
Рассольник с перловкой
Автор: Lady Flowers
4 порции
1 час 20 минут
2266
133
29
Чахохбили с курицей
Автор: Амра Маан
6 порций
40 минут
2060
128
18
Песто с базиликом
Автор: Полина
4 порции
0 минут
1564
111
8
Семга, запеченная в духовке
Автор: Елена П.
4 порции
40 минут
2229
107
5
Греческий салат с красным луком
Автор: Ксения Большакова
5 порций
30 минут
2032
102
16
Пицца «Маргарита» с двумя сырами
Автор: Ким Черотов
4 порции
2 часа
2085
99
13
Фрикадельки в томатном соусе
Автор: Katrina
4 порции
1 час
1869
96
13
Табуле с вялеными помидорами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
1549
91
6
Брускетта классическая и с грибами
Автор: Ольга Худина
8 порций
35 минут
2485
86
11
Куриное филе с базиликом и соевым соусом
Автор: Танюшка К.
4 порции
0 минут
1376
84
11
Панини с ветчиной и сыром
Автор: Алена
1 порция
30 минут
2767
82
6
Греческий салат с оливковым маслом
Автор: Елена Шаповалова
4 порции
35 минут
2230
81
11
Чашушули
Автор: Eugenia Mokhova
7 порций
1 час
2317
78
14
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Автор: Елизавета Обрывина
5 порций
1 час 30 минут
2168
75
9
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром
Автор: katibar
4 порции
1 час 30 минут
2044
74
3
Брускетты с помидорами и базиликом
Автор: Георгий Федоров
4 порции
0 минут
1547
74
6
Моцарелла с помидорами и рукколой
Автор: TMary
5 порций
10 минут
1452
69
7
Суп из чечевицы с вермишелью
Автор: Елена П.
4 порции
30 минут
1378
67
8
Спагетти карбонара с курицей
Автор: Дарья Скрабатун
4 порции
25 минут
1873
66
13
Куриное филе с томатами и базиликом
Автор: Валерия Мачнева
3 порции
20 минут
1906
61
18
Паста с чернилами каракатицы с морепродуктами в сливочном соусе
Автор: Анастасия
4 порции
30 минут
775
60
5
Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе
Автор: July
2 порции
15 минут
949
59
4
Генуэзский пирог с рикоттой и цукини
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
1616
58
13